» Przepisy » Przepisy na obiad » Potrawy z mięsa » Kotlety mielone z musztardą i zielonym pieprzem

Kotlety mielone z musztardą i zielonym pieprzem


  
1 5 5 25
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kotlety mielone z musztardą i zielonym pieprzem

Przepis na kotlety mielone z musztardą i zielonym pieprzem, to tak naprawdę klasyka polskich domów w odświeżonej wersji. Są smaczne, kojarzą się z domowym obiadem, z posiedzeniami na niedzielnych przyjęciach u babci, a jednocześnie zielony pieprz może odmienić banalne dania nie do poznania! Czego chcieć więcej? Ta potrawa to dowód na to, że banalne kotlety mogą być daniem bardzo wytrawnym i niecodziennym!


Składniki na kotlety mielone z musztardą i zielonym pieprzem

pół kilograma mielonego mięsa drobiowego


4 łyżki tartej bułki

średniej wielkości cebula

jajko

łyżka dobrej musztardy

czubata łyżka zielonego pieprzu z zalewy

dwie łyżki posiekanej natki pietruszki

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

olej do smażenia

Przygotowanie dania kotlety mielone z musztardą i zielonym pieprzem

...

Cebulę obieram, siekam na drobne kawałki i szklę na łyżce oleju. Mięso, podsmażoną cebulę, jajko, 2 łyżki tartej bułki oraz musztardę i przyprawy mieszam ze sobą na jednolitą masę. Z masy formuję zgrabne, raczej płaskie kotlety - by nie przywierały za bardzo do rąk, moczę je co jakiś czas w zimnej wodzie.

Każdego kotleta panieruję w bułce i smażę na silnie rozgrzanym oleju przez 2 minuty z każdej strony, następnie zmniejszam ogień i smażę 4-5 minut z każdej strony.

Podaję z pieczonymi ziemniakami i mnóstwem sałaty.
Czy można MNIEJ wydawać na jedzenie i jeść ZDROWO?
WEGE OBIADY
są moją odpowiedzą na to pytanie.🙂


Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂

To jest takie proste 🙂
WEGE OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów:
💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników,
💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem,
💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach,
💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku,
💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂
💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE!

Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 WEGE OBIADY


Kurczak w sosie serowym

Kurczak w sosie serowym

Czy wiesz, że statystyczny Polak zjada 13 kg sera w ciągu całego roku? Nic dziwnego, bo jak wykazują badania, jedzenie serów poprawia samopoczucie i podnosi odporność na stres. Jest z czego wybierać, bo na świecie istnieje około 4 tys. najróżniejszych gatunków serów. Żółte, twarde lub półtwarde, świeże, kozie, topione i oczywiście specyficzne, ale równie smaczne sery pleśniowe. I właśnie ser...


Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

Polędwiczka a\'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...


WEGEBURGER - BULWBURGER

WEGEBURGER - BULWBURGER

Od BULWBURGERA rozpoczynam przygodę z wegeburgerami.
Nazwa jak sama wskazuje dotyczy burgera otrzymanego z warzyw korzeniowych
(zimowych).
Burgery doprawiłem ziołami i jako dodatek spajający dość wodniste warzywa
zastosowałem otręby owsiane i mąkę gryczaną oraz soczewice.
Polecam serdecznie w bułce pełnoziarnistej z korniszonem, szalotką,
pomidorem, rukolą, sałatą rzymską i wege...




Kotlety mielone z musztardą i zielonym pieprzem - komentarze

~Bucia
~Bucia
27.01.2016 12:52
Grześ uwielbiam Twoje przepisy czerpie od Ciebie inspiracje do swoich potraw :) Przy następnej okazji zrobię w takim wydaniu mielone:) Myślę też że kapary też się świetnie sprawdzą jak ktoś lubi bardziej na słono :)pozdrawiam
~Nezu
~Nezu
26.01.2016 13:27
A co z musztardą?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
27.01.2016 06:53
Hej Nezu :) Dodajemy ją do mięsa. Dziękuję za zwrócenie uwagi, przepis już uzupełniłem. Uśmiechy Ci wysyłam :)
~blanka
~blanka
19.02.2014 21:51
miałam dzisiaj pracownika i kłopot co na obiad?zrobiłam mielone z musztardą,dodałam też resztkę sosu musztardowo-chrzanowego oraz czosnek do mięsa a w środek każdego kotleta słupek żółtego sera,rewelacja!!!!wszystko znikneło z talerzy i każdy syty i zadowolony
isiapatysia
isiapatysia
25.06.2013 20:31
Bardzo fajna odmiana dla zwykłych, czasem zbyt nudnych mielonych. Zielony pieprz nadał wyrazistości i charakteru, dodatek pietruszki (w moim wykonaniu spoooro więcej niż 2 łyżki) i musztardy (mieszanka sarepskiej i dijon) aromatu. Pycha! Dzisiaj było bez sosu tylko z grilowanymi warzywami. Jutro dodam sos musztardowy, będzie jeszcze aromatyczniej :)
ania_wloska
ania_wloska
7.02.2013 12:29
Uwaga :) Ja zrobiłam wczoraj na obiad. Grzegorzu dzięki Tobie i Bajaderce zaczynam wierzyć w to, że nawet ja potrafie gotować. Kotlety bomba!! z pieczonymi ziemniakami extra !!
~karolek
~karolek
14.11.2011 15:53
hmm.. brzmi zachęcająco, dzisiaj będę próbował robić :) ; pytanie jak ten sos musztardowy zrobić? i jeszcze autor napisał "Z masy formuję zgrabne, raczej płaskie kotlety - by nie przywierały za bardzo do rąk, moczę je co jakiś czas w zimnej wodzie." moczy co? kotlety? czy ręce? :P --- Grzegorz: ja moczę ręce :) sos zazwyczaj przygotowuję z zagotowanej śmietanki z dodatkiem musztardy
nap3
nap3
19.02.2011 11:02
DZIŚ ZROBIŁEM NA OBIAD. BARDZO SMACZNE POLECAM Z SOSEM MUSZTARDOWY.
marqoos_pl
marqoos_pl
30.01.2011 19:36
Jeszcze raz skorzystałem z tego przepisu, tym razem z mieloną wieprzowiną... Troszkę więcej musztardy, pieprzu z zalewy i soli trzeba było dodać, ale znów było to bardzo smaczne. Tym razem też podałem z sosem śmietanowo-musztardowym i mieszanymi sałatami (z oliwą i owocowym octem). Po raz kolejny - zdecydowanie polecam i smacznego życzę.
anka_kurczak
anka_kurczak
15.11.2010 11:32
Zrobiłam i od razu spałaszowaliśmy z mężem prosto z patelni połowę kotletów. A miały być na obiad... Pyszne! Przy okazji wykorzystałam zielony pieprz, który stał w lodówce chyba z rok i nie wiedziałam co z nim zrobić.
anna3030
anna3030
21.09.2010 07:33
pychotka nawet na zimno są pyszne
marqoos_pl
marqoos_pl
19.09.2010 20:03
Genialny przepis!!! Bardzo smaczne kotleciki! Ja zrobiłem z mielonego mięsa z indyka. Dodatkowo zrobiłem szybki sos musztardowy (na śmietanie i wodzie). Musztardowo-zielono-pieprzowe kotlety są baaaaaaaardzo dobre! Koniecznie musicie to wypróbować! Smacznego!
aga_zap
aga_zap
9.09.2010 16:33
Właśnie, podpisuję się pod Wigrą27 - gdzie można kupić dobry pieprz zielony w zalewie? A, Grzegorzu :) (pan Grzegorz do telewizji! Z tą osobowością..! Uwielbiam Pańskie filmiki. Nigella przy Panu wypada blado.) - wracając do pytania: czy zielony pieprz w zalewie można sobie zrobić samemu - zalać suszony zielony np. solanką? Dziękuję, pozdrawiam wszystkich. [Grzegorz: dziękuję za miłe słowa :-), jeśli zaś chodzi o samodzielne przygotowanie pieprzu w zalewie to nigdy nie próbowałem, ale obawiam się, że nie będzie mieć takiego odświeżającego aromatu]
Anna115
Anna115
18.08.2009 07:31
no niestety zupełnie nie odpowiada mi ten smak, wolę jednak tradycyjne mielone
wigra27
wigra27
3.01.2008 03:07
Zrobiłam kotlety, ale niestety nie znalazłam w sklepach pieprzu zielonego w zalewie, wiec utłukłam nieco ziarnka suszonego. Wyszły wyśmienite!! Przepis już poszedł w świat, bo rodzina i znajomi byli zachwyceni nowym smakiem mielonych!! Tak na marginesie, gdzie mogę kupić pieprz zielony w zalewie?
Jagoodka
Jagoodka
16.11.2007 15:30
No wiec zrobilam. Dobre bylo. Ale ja chyba jednak wole tradycyjny smak mielonych.
fruxi
fruxi
15.07.2007 19:00
Bardzo smaczne kotleciki, polecam :) moja rodzinka się zajadała
Linet
Linet
16.02.2007 13:20
Kotlety mielone to nie jest ukochane danie w mojej rodzinie. Może dlatego, że nie zawsze udaje mi się właściwie je dosmaczyć albo znów wychodzą mi za mało pulchne. Dodatek musztardy i zielonego pieprzu bardzo ożywia mdły smak drobiowego mięsa nadając mu wyrazistości i odpowiedniej pikantności. Po prostu kotlet nabiera charakteru. Bardzo smaczne. Przy okazji, Grzegorzu, zdradź mi tajemnicę pulchnego kotleta, bo chodzi chyba nie tylko o dodatek bułki. [Grzegorz: kotlety muszą być zrobione z donrego mięsa, nie napchanego chemicznymi dodatkami. A będą jeszcze pulniejsze, jeśli mięso wyrobi się z zimną wodą - około szklanki wody na 3/4 kg mięsa]
paprocia
paprocia
15.02.2007 00:18
Rewelaja.Robi się błyskawicznie, co jest dla mnie bardzo ważne,ponieważ mam małe, bardzo absorbujące dziecko, a kotleciki z musztardą i zielonym pieprzem smakują po królewsku.Robię je średnio raz w tygodniu i jeszcze nikomu się nie znudziły:-).
justynka7
justynka7
5.07.2006 21:04
Bardzo dobry przepis, musztarda nadaje kotletom ciekawy smak. Ja rowniez dodaje troche wiecej pieprzu. Jesli nie mam pieprzu w zalewie dodaje zwyklego suszonego zielonego pieprzu, ale najpierw go rozdrabniam troche. Podaje z pieczonymi ziemniakami i tradycyjna mizeria.
skrzat
skrzat
25.03.2004 09:47
Świetna sprawa, rzeczywiście dobre żeby uraczyć gości i w miarę szybko przygotować. Trochę to mięso drobiowe kapryśne przy robieniu kotletów...
jazja
jazja
27.02.2003 15:58
Jedna łyżka pieprzu była zupełnie nie odczuwalna. Za drugim razem wrzuciłam dwie bardzo czubate łychy i ostrą musztardę. Znajomi pytali się kiedy będzie powtórka...
Uleńka
Uleńka
26.02.2003 16:28
Brzmi smakowicie. Koniecznie muszę wypróbować! Tylko czy ten zielony pieprz trzeba rozdrobnić, czy można dodać w całości, bo jest on dość ostry? [Grzegorz: ja dodaję w całości, jest ostry, lubię jego ostry, bardzo odświeżający smak, ale oczywiście można go rozdrobnić]
Uleńka
Uleńka
26.02.2003 16:28
Brzmi smakowicie. Koniecznie muszę wypróbować! Tylko czy ten zielony pieprz trzeba rozdrobnić, czy można dodać w całości, bo jest on dość ostry? [Do zadania pytania zaprszam na forum:Markos]
tombac
tombac
22.01.2003 21:22
Przepis stary, ale świetny. Zrobiłem to danie dla całej Rodziny i wszystkim smakowało. Dodałem nieco więcej pieprzu, a nachodziłem się, żeby go znaleźć.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.