Przepis zawiera lokowanie produktu
Kotlety mielone pieczone z kurczaka i brokułu

To właśnie brokuły "robią dobrą robotę" w tych mielonych :) Oraz piekarnik :)
Bo te mielone są pieczone, nie smażone. Lekkie, soczyste, miękkie i pyszne. I dużo w nich wartościowego warzywa. Jeśli lubisz mielone, nie lubisz stać przy kuchni i ich smażyć, to nie rób tego nigdy więcej :) Bo pieczone są po prostu lepsze :) Ale trzeba wiedzieć, jak je zrobić i jak upiec. A zaraz się dowiesz, bo przed Tobą genialny przepis :)
Brokuły wpierw podsmażamy z cebulą i czosnkiem na małej ilości tłuszczu - tak wydobywamy smak. Potem mieszamy z mięsem i przyprawami. Wpierw pieczemy w wysokiej temperaturze - mięso się szybko ścina i dzięki temu kotlety po upieczeniu są tak soczyste.
Nie trudne, prawda? A jakie to smaczne :) I stosunkowo szybkie. Oj, dużo szybsze od smażenia tradycyjnych mielonych :) Co ważne, podczas ich przygotowania kuchnie nie wypełni się zapachem tłuszczu, jak to zwykle się dzieje podczas smażenia kotletów w tradycyjny sposób.
Lubisz mielone? W takim razie zrób je na obiad. Ale według tego przepisu. Gwarantuję Ci, wszyscy będą je wcinali, aż uszy będą im się trzęsły :)
Składniki na kotlety mielone pieczone z kurczaka i brokułu
1 średni brokuł
1/2 szklanki tartej bułki
1 jajko
1 cebula średniej wielkości
3 ząbki czosnku
3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do pieczenia:
2 łyżki oleju
do podania:
Coca-Cola Zero cukru
Przygotowanie dania kotlety mielone pieczone z kurczaka i brokułu
...
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Czosnek pokrój na cienkie plasterki.
- Umytego i osuszony brokuł pokrój na kawałki, następnie dość drobno posiekaj.
- Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas miesząc, aż zacznie się szklić, czyli przez jakieś półtorej minuty :) Dodaj czosnek i brokuł, wymieszaj, smaż przez minutę na dużym ogniu. Zestaw do przestygnięcia.
- Do dużej miski włóż mięso, dodaj jajko, tartą bułkę, natkę i brokuł z cebulą i czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę.
- Piekarnik rozgrzej do 220 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Z masy formuj kule wielkości mandarynki. Spłaszcz je, by otrzymać zgrabne kotlety. Kotlety ułóż na papierze, każdy posmaruj olejem. Wstaw do gorącego piekarnika.
- Zapiekaj przez 15 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 180 stopni.
- Kotlety wyjmij z piekarnika, obróć na drugą stronę.
- Wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj przez około 10 minut, aż ładnie się zarumeinią.
- Podawaj z ziemniakami piure, zieloną sałatą lub jarzynką na ciepło. No jasne, że świetnie też smakują z ryżem lub kaszą. Oraz z sosem pomidorowym, grzybowym lub jogurtowym z dodatkiem czosnku.
- A radości doda Coca-Cola Zero Cukru.
Dodatkowe informacje
Jeśli lubisz bardziej rozbudowane smaki, kotlety możesz dodatkowo doprawić kuminem rzymskim, świeżo zmieloną kolendrą, słodką lub ostrą papryką, chilli, tymiankiem lub oregano czy bazylią. W zasadzie wszystkie zioła - zarówno świeże jak i suszone tutaj pasują.
Świetnie takie pieczony kotlety smakują też z dodatkiem startego żółtego sera (około 1 szklanki na podane proporcje).
![]() Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Czosnek pokrój na cienkie plasterki. ![]() Umytego i osuszony brokuł pokrój na kawałki, następnie dość drobno posiekaj. ![]() Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas miesząc, aż zacznie się szklić, czyli przez jakieś półtorej minuty :) Dodaj czosnek i brokuł, wymieszaj, smaż przez minutę na dużym ogniu. Zestaw do przestygnięcia. ![]() Do dużej miski włóż mięso, dodaj jajko, tartą bułkę, natkę i brokuł z cebulą i czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę. ![]() Piekarnik rozgrzej do 220 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Z masy formuj kule wielkości mandarynki. Spłaszcz je, by otrzymać zgrabne kotlety. Kotlety ułóż na papierze, każdy posmaruj olejem. Wstaw do gorącego piekarnika. ![]() Zapiekaj przez 15 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 180 stopni. Kotlety wyjmij z piekarnika, obróć na drugą stronę. ![]() Wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj przez około 10 minut, aż ładnie się zarumienią. ![]() Podawaj z ziemniakami piure, zieloną sałatą lub jarzynką na ciepło. No jasne, że świetnie też smakują z ryżem lub kaszą. Oraz z sosem pomidorowym, grzybowym lub jogurtowym z dodatkiem czosnku. A radości doda Coca-Cola Zero Cukru. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl