Kotlety mielone panierowane w sezamie
4
2004-05-08
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Przepis na kotlety mielone w sezamie, to tak naprawdę klasyka polskich domów w odświeżonej wersji. Są smaczne, kojarzą się z domowym obiadem, z posiedzeniami na niedzielnych przyjęciach u babci, a jednocześnie sezam może odmienić banalne dania nie do poznania! Czego chcieć więcej? Lekko orientalny akcent - dobry smak.
Składniki na kotlety mielone panierowane w sezamie
pół kilograma mielonego mięsa drobiowego
4 łyżki tartej bułki
średniej wielkości cebula
jajko
2 łyżki gęstego sosu chilli
2 czubate łyżki ziaren sezamu
dwie łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
olej do smażenia
4 łyżki tartej bułki
średniej wielkości cebula
jajko
2 łyżki gęstego sosu chilli
2 czubate łyżki ziaren sezamu
dwie łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie dania kotlety mielone panierowane w sezamie
...
Cebulę obieram, siekam na drobne kawałki i szklę na łyżce oleju. Mięso, podsmażoną cebulę, jajko, 2 łyżki tartej bułki i przyprawy mieszam ze sobą na jednolitą masę. Z masy formuję zgrabne, raczej płaskie kotlety - by nie przywierały za bardzo do rąk, moczę je co jakiś czas w zimnej wodzie.Każdego kotleta panieruję w sezamie - dokładnie go dociskając i smażę na silnie rozgrzanym oleju przez 2 minuty z każdej strony, następnie zmniejszam ogień i smażę 4-5 minut z każdej strony.
Podaję z pieczonymi ziemniakami i surówką z rzodkwi chińskiej i suszonych śliwek.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kotlety mielone panierowane w sezamie - komentarze
papuga12
28.12.2007 19:35
Ja to robię w wersji z kokosem. Koniecznie białe mięsko - np.zmielona pierś kurczaka lub indyka (lub mix)
AsiaK
4.03.2004 18:40
Wyszły pyszniutkie, zupełnie fajne danko. No i miałam obiad na dwa dni :) Szkoda tylko, że tak wiele sezamu okruszyło mi się i pozostało na patelni.
bajaderka
7.10.2003 01:25
Latwe, szybkie i pyszne! Mieciutkie i delikatne, a z wierzchu chrupiace sezamem. Chcialam bardziej podkreslic orientalnosc tych kotlecikow, wiec zamienilam pietruszke na zielona cebulke, dodalam tez troszke startego swiezego imbiru i malutki zabek czosnku, a do oleju na patelni pare kropel oleju sezamowego.
anulka
18.01.2003 18:38
Polecam panierkę z płatków owsianych i startego parmezanu, używam jej również do kotletów z piersi kurczaka!
