Kotlety mielone o smaku bazyliowo-cytrynowym

1 5 5
2003-05-12
30 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Kotlety mielone o smaku bazyliowo-cytrynowym

Czyli banalne mielone w wersji wykwintnej.


Składniki na kotlety mielone o smaku bazyliowo-cytrynowym

60 dag mielonego wieprzowo-wołowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 cytryna
1 jajo
3 łyżki bułki tartej
kilka gałązek bazylii
sól, pieprz
olej

Przygotowanie dania kotlety mielone o smaku bazyliowo-cytrynowym

Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na 1 łyżce oleju.
Bazylię posiekać. Z cytryny zetrzeć skórkę.
Mięso wymieszać z cebulą, jajem, bułką tartą, skórką z cytryny, bazylią. Doprawić solą i pieprzem. Formować niewielkie, dość płaskie kotlety i smażyć, najlepiej bez tłuszczu, skrapiając z obu stron odrobiną soku z cytryny.

Podawać z pieczonymi lub smażonymi ziemniakami i surówką np. z pomidorów.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.