Kotlety mielone o smaku bazyliowo-cytrynowym
2003-05-12
30 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6
Czyli banalne mielone w wersji wykwintnej.
Składniki na kotlety mielone o smaku bazyliowo-cytrynowym
60 dag mielonego wieprzowo-wołowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 cytryna
1 jajo
3 łyżki bułki tartej
kilka gałązek bazylii
sól, pieprz
olej
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 cytryna
1 jajo
3 łyżki bułki tartej
kilka gałązek bazylii
sól, pieprz
olej
Przygotowanie dania kotlety mielone o smaku bazyliowo-cytrynowym
Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na 1 łyżce oleju.Bazylię posiekać. Z cytryny zetrzeć skórkę.
Mięso wymieszać z cebulą, jajem, bułką tartą, skórką z cytryny, bazylią. Doprawić solą i pieprzem. Formować niewielkie, dość płaskie kotlety i smażyć, najlepiej bez tłuszczu, skrapiając z obu stron odrobiną soku z cytryny.
Podawać z pieczonymi lub smażonymi ziemniakami i surówką np. z pomidorów.
