KOTLETY JARSKIE
[PROSTE SZYBKI LEKKIE - IDEALNE NA KOLACJE
Składniki na kotlety jarskie
½ czerwonej papryki
Kilka pieczarek
Jajko
100 g sera żółtego
Maka ziemniaczana lub starty surowy ziemniak
Pieprz, sól, zioła
Olej do smażenia
Przygotowanie dania kotlety jarskie
Cebule obieramy, kroimy w piórka. Paprykę myjemy,usuwamy gniazdo, miąższ kroimy w wąskie krótkie paski.
Pieczarki myjemy, osuszamy kroimy w cienkie palsterki
lub w kostkę. Ser ścieramy na dużych oczkach. Do
składników wbijamy jajko, doprawiamy do smaku.
Dokładamy tyle maki ziemniaczanej(lub tarcizny) aby
powstała gęsta masa. Łyżka nabieramy formujemy
płaskie kotlety i smażymy z obu stron na oleju. Podajemy
n aforąco z ziemniakami lub kaszą
Burgery z kaszy jaglanej z brokułami
Burgery nadal w modzie. Ale nie zawsze muszą być przecież z mięsa. O czym przekonasz się odwiedzając burgerownie, szczególnie te wegańskie.
Ja od jakiegoś czasu robię takie z kaszy jaglanej. Są pyszne i sycące. W niczym nie ustępują tym z wołowiny :)
Kasza jaglana, oprócz tego, że zdrowa, znakomicie zlepia wszystko. Dlatego nie szukaj w składnikach jajka, bo jest tu ono całkiem zbyteczne ;)
WEGEBURGER - BULWBURGER
Od BULWBURGERA rozpoczynam przygodę z wegeburgerami.
Nazwa jak sama wskazuje dotyczy burgera otrzymanego z warzyw korzeniowych
(zimowych).
Burgery doprawiłem ziołami i jako dodatek spajający dość wodniste warzywa
zastosowałem otręby owsiane i mąkę gryczaną oraz soczewice.
Polecam serdecznie w bułce pełnoziarnistej z korniszonem, szalotką,
pomidorem, rukolą, sałatą rzymską i wege...
Burgery buraczane nie tylko dla wegan wg Jadłonomii
Przeglądając książkę Marty Dymek "Jadłonomia" ten przepis od razu wpadł mi w oko i zaznaczyłam go karteczką. Po pierwsze dlatego, że ma w sobie buraki - warzywo cud :) Po drugie dlatego, że składniki są w każdym sklepie. A po trzecie, bo robi się je dosłownie chwil kilka.
Na dodatek te burgery przekonają najbardziej zatwardziałego mięsożercę, że warzywa to moc. Moc smaku. Każdy kto...
