» Przepisy » Przepisy na lekkie kolacje » Przepisy na kolacje na ciepło » Kotlety jajeczno-pieczarkowe

Kotlety jajeczno-pieczarkowe


1 5 5
2016-10-21
25 min.
bardzo łatwe
Porcje: 3-4 porcje
Kuchnia europejska
Kotlety jajeczno-pieczarkowe

Kotlety jajeczne kojarzą się z dzieciństwem :) A co powiesz na dodatek pieczarek? Dzięki kotlety są wilgotniejsze i nabierają szczególnego smaku. Przepis na kotlety jajeczno-pieczarkowe warto, więc zrobić na obiad lub wczesną kolację.

Kotelety jajeczno-pieczarkowe to świetna propozycja dla wszystkich, którzy nie przepadają za mięsem albo na piątkowe, bezmięsne obiady. Kotlety szczególnie smakują dzieciom :) To dobry pomysł, żeby niekarmić niejadka albo grymaszącego smakosza. Ale smakuje również dorosłym, szczególnie, jeśli podasz je z dobrą sałatą.

Kotlety jajeczno-pieczarkowe są niedrogim daniem z łatwo dostępnych składników. Przepis na kotlety jajeczno-pieczarkowe jest bardzo prosty i zrobi je nawet początkujący kucharz. Zwróć uwagę na trik (jeśli dysponujesz czasem), żeby kotlety włożyć na kilka godzin do lodówki. Dzięki temu masa lepiej się zwiąże i kotlety będzie łatwiej smażyć.


Składniki na kotlety jajeczno-pieczarkowe

5 ugotowanych na twardo jajek
300 g pieczarek
1 cebula
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
2 jajka surowe
sól i pieprz
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub koperku
1 łyżka posiekanego szczypiorku
bułka tarta do obtoczenia
masło klarowane lub olej do smażenia

Przygotowanie dania kotlety jajeczno-pieczarkowe

...

  1. Cebulę obierz i jak najdrobniej posiekaj. Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki (jeśli są większe to na pół plasterki).
  2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj masło i rozpuść, wrzuć cebule i podsmażaj 2-3 minuty aż zrobi się szklista. Dodaj pieczaki i smaż aż lekko się przyrumienią.
  3. Obrane ze skorupek ugotowane na twardo jajka dokładnie rozgnieć widelcem w dużej misce. Dodaj pieczarki z cebulą, surowe jajka, sól, pieprz, 1 łyżkę bułki tartej, natkę pietruszki lub koperku oraz szczypiorek. Dokładnie wymieszaj. Z masy uformuj nieduże kotleciki, mocno dociskając masę.
  4. Kotlety obtocz w bułce tartej. Jeśli masz czas to włóż je do lodówki na 2-3 godziny (możesz też przygotować je poprzedniego dnia).
  5. Na patelni rozgrzej 3 łyżki masła klarowanego. Na gorące układaj kotlety, zmniejsz ogień i podsmażaj powoli aż się zrumienią, przewróć na drugą stronę i dosmaż.
  6. Podawaj z ziemniakami z wody oraz sałatą z pomidorami.


Kotlety jajeczno-pieczarkowe  - etap 1

Przepis na kotlety jajeczno-pieczarkowe spodobają się wegetarianom i nie tylko.



Kotlety jajeczno-pieczarkowe  - etap 2

Każdy kęs kotletów jajeczno-pieczarkowych jest tak samo pyszny :)



Kotlety jajeczno-pieczarkowe  - etap 3

Kotlety jajeczno-pieczarkowe uwielbiają dzieci.



Kotlety jajeczno-pieczarkowe  - etap 4

Kotlety podaj z sałatą i pomidorami.



Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Przepis zawiera lokowanie produktu

Udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem

Udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem

Masz ochotę na coś wyjątkowo dobrego? Te udka zapiekane z jabłkami, dużą ilością czosnku i tymiankiem są... bardzo dobre :)
Idealne na chłodniejsze dni - na codzienny obiad w rodzinnym gronie. To danie ma "ciepły", domowy smak, który jak żaden inny sprzyja rozmowom przy stole w gronie najbliższych.

Przygotowanie ich jest wręcz, nie wstydzę się tego napisać, banalnie proste - nacieramy...


Sałatka z awokado, oliwek i sera pleśniowego z chrupiącymi grzankami

Sałatka z awokado, oliwek i sera pleśniowego z chrupiącymi grzankami

Ta sałatka jest świetna na każdą okazję :) Robi się ją błyskawicznie. A jak smakuje? A bosko :) Bo ma wszystko, co ma mieć pyszna sałatka - miękkie, zdrowe awokado, aromatyczny ser pleśniowy, wyraziste w smaku oliwki i chrupiące, czosnkowe grzanki :) Oraz klasyczny winegret o lekko miodowym smaku.
Jeśli chcesz zrobić wrażenie na kolacji, popisać się przed gośćmi, lub po prostu masz ochotę...


Makaron z dynią i grzybami

Makaron z dynią i grzybami

No i nastał dzień na makaron z dynią i grzybami. Dlaczego akurat makaron z dynią i grzybami? A bo makaron z dynią i grzybami pyszny jest i wcale nie bardzo pracochłonny, za to niesamowicie pożywny i... niedrogi.

Przepis na makaron z dynią i grzybami to niemal doskonały sposób na sezonowy obiad. Nawet późną jesienią są świeże grzyby w lesie, a jeśli ich nie ma to godnie zastąpią je pieczarki...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.