Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Przepis zawiera lokowanie produktu

Kotlety de volaille

1 5 5
2017-01-24
20 minut + 30 minut chłodzenia
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia francuska
Kotlety de volaille

To słynne danie, czyli piersi kurczaka nadziewane masłem, natką pietruszki są świetne na obiad o każdej porze roku. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, co jednak nie oznacza, że nie pyszne i soczyste - bo właśnie takie są :) Doskonałe na codzienny obiad w rodzinnym gronie.

Ja dodaję do nich dla smaku i aromatu odrobinę skórki cytrynowej - mają wtedy więcej charakteru. Oczywiście duuużo masła, by po przekrojeniu z nich przyjemnie tryskało :) Delikatne, soczyste, pachnące masłem mięso zawinięte w chrupiącej panierce - czyż to nie brzmi pysznie? Ja je najbardziej lubię jeść z mizerią i ziemniakami z wody. Ale Ty możesz je podać oczywiście z tym, z czym lubisz najbardziej :) Na przykład z ziemniakami z wody i mizerią :)


Składniki na kotlety de volaille

2 podwójne piersi kurczaka o łącznej wadze około 3/4 kg
15 dag zimnego masła
4 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
otarta skórka z jednej cytryny*
1/2 szklanki pszennej mąki
1/2 szklanki tartej bułki
2 jajka
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
olej do głębokiego smażenia (około 1/2 szklanki)

do podania:
Coca-Cola

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania kotlety de volaille

  1. Piersi podziel na 4 kawałki. Każdy przekrój na dwa cienkie sznycle. Delikatnie, przez folię, rozbij tłuczkiem na grubość 3-4 mm.
  2. Masło pokrój na cienkie słupki.
  3. Mięso dopraw solą i pieprzem. Rozłóż na nich kawałki masła, posyp natką i skórką cytrynową. Zwiń w roladki, tak by masło się mogło wydostać na zewnątrz. Zepnij wykałaczkami.
  4. Wstaw do lodówki na 30 minut.
  5. Jajka rozbełtaj w miseczce.
  6. Roladki panieruj wpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w tartej bułce.
  7. Smaż na średnio gorącym oleju, aż panierka będzie złota (6-7 minut), co jakiś czas obracając roladki.
  8. Podawaj gorące z ziemniakami z wody i mizerią lub z tym, z czym lubisz najbardziej :)
A radości doda Coca-Cola

*Pamiętaj, by cytrynę przez ścieraniem skórki dokładnie wyszorować pod gorącą wodą. Ścieraj tylko żółtą skórkę, bez białej warstwy, która jest gorzka.

Kotlety de volaille  - etap 1

Piersi podziel na 4 kawałki. Każdy przekrój na dwa cienkie sznycle. Delikatnie, przez folię, rozbij tłuczkiem na grubość 3-4 mm.
Masło pokrój na cienkie słupki.


Kotlety de volaille  - etap 2

Mięso dopraw solą i pieprzem. Rozłóż na nich kawałki masła, posyp natką i skórką cytrynową.


Kotlety de volaille  - etap 3

Zwiń w roladki, tak by masło się mogło wydostać na zewnątrz. Zepnij wykałaczkami.
Wstaw do lodówki na 30 minut.


Kotlety de volaille  - etap 4

Jajka rozbełtaj w miseczce. Roladki panieruj wpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w tartej bułce.


Kotlety de volaille  - etap 5

Smaż na średnio gorącym oleju, aż panierka będzie złota (6-7 minut), co jakiś czas obracając roladki.


Kotlety de volaille  - etap 6

Podawaj gorące z ziemniakami z wody i mizerią lub z tym, z czym lubisz najbardziej :) A radości doda Coca-Cola.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Sałatka z tuńczykiem i awokado

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-01-24
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałatka z tuńczykiem i awokado

Sałatka z tuńczykiem i awokado swój pierwowzór ma w sałatce nicejskiej. Ale jest o wiele prostsza i błyskawiczna w przygotowaniu. Sałatka z tuńczykiem i awokado to idealna propozycja na kolację.

Sałatka z tuńczykiem i awokado to kompozycja smaków, która na pewno Ci się spodoba. Delikatne listki sałaty, mięsny smak tuńczyka, kremowe awokado, a do tego jajka i ostry dodatek w postaci...


Piersi z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów z kaparami

Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-01-23
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Piersi z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów z kaparami

Piersi z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów z kaparami to idealne danie na... No zgadnij :) Tak, na codzienny obiad :) Robi się je niezwykle szybko, a same mięso można zamarynować poprzedniego wieczora. Piersi z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów z kaparami to również idealny pomysł na niedzielny obiad.

Przepis na piersi z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów z kaparami to...


Filety z dorsza (lub innej ryby) w cieście francuskim

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-01-20
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Filety z dorsza (lub innej ryby) w cieście francuskim

Smażona ryba na obiad? Daj spokój, to przeżytek. Zrób pieczone filety z dorsz w cieście francuskim! Chrupiąca otoczka z ciasta, pesto i soczysta ryba - no nie mów, że nie nabrałaś smaka na fileta z dorsza w cieście francuskim :)

Na dodatek to naprawdę proste danie i jego zrobienia zajmie Ci dokładnie tyle samo co opanierowanie i usmażenie dorsza. Do tego możesz podać górę zielonej...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.