Przepis zawiera lokowanie produktu

Kotleciki ziemniaczane nadziewane pieczarkami i kremowym serkiem - pieczone, NIE smażone

  
1 5 5 1
2020-03-20
50 minut
łatwe
Porcje: 12-14 kotlecików
Kuchnia europejska
Kotleciki ziemniaczane nadziewane pieczarkami i kremowym serkiem - pieczone, NIE smażone

Masz wczorajsze ziemniaki i nie wiesz, co z nimi zrobić? To się świetnie składa, bo przed Tobą rewelacyjny przepis na kotlety ziemniaczane z aromatyczną i kremową niespodzianką w środku.

Pytasz jeszcze o czas pewnie - już Ci odpowiadam - robi się je szybko - trochę krojenia, smażenia, mieszania, formowania i pieczenia.
Fakt, przepis jest nieco długi, ale to tylko dlatego, by przygotowanie tych niezwykle smacznych kotletów nie sprawiło Ci żadnego problemu.

Ten przepis ma swój sekret. A w zasadzie dwa :) To ser kremowy Hochland :) Dodany do nadzienia sprawia, że ma przyjemną konsystencję i bogaty smak - nic tak przecież dobrze nie komponuje się jak ser i pieczarki :)

Dobre kotlety wymagają dobrego sosu. Mój powstał na bazie kremowego sera Hochland. Ma wyjątkowo jedwabistą konsystencję i apetyczny wygląd - bo jest w nim szczypiorek :)

Sery kremowe Hochland to cała gama pysznych produktów w różnych smakach. Powstają z naturalnych składników. Mleko pochodzi od sprawdzonych dostawców, a dodatki są naturalne i aromatyczne. Można z nich wyczarować mnóstwo pyszności. Jak te kotleciki :)





Składniki na kotleciki ziemniaczane nadziewane pieczarkami i kremowym serkiem - pieczone, nie smażone

1000 g ugotowanych ziemniaków
1 mała cebula
1 jajko
100 g mąki
3 czubate łyżki drobno posiekanej natki
3 czubate łyżki drobno posiekanego koperku
100 g tartej bułki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
6 łyżek oleju

nadzienie:
300 g pieczarek
1 mała cebula
1/2 (45 g) serka śmietankowego Hochland
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz


sos:
1 i 1/2 (135 g) serka śmietankowego Hochland
200 ml mleka
sól
szczypta mielonego białego pieprzu
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku

Przygotowanie dania kotleciki ziemniaczane nadziewane pieczarkami i kremowym serkiem - pieczone, nie smażone

Nadzienie
  • Pieczarki obierz, pokrój na bardzo cienkie kawałki. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
  • Serek kremowy Hochland pokrój na drobną kostkę.
  • Na patelni rozgrzej masło z olejem, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając, aż się zacznie szklić (zajmie Ci to około 2 minut). Dodaj pieczarki, wymieszaj i smaż często mieszając na dużym ogniu, aż niektóre zaczną się apetycznie przypiekać na brzegach. Dopraw solą i pieprzem, zestaw z ognia, dodaj serek kremowy, dokładnie wymieszaj.

Kotlety
  • Cebulę pokrój na drobną kostkę. Na małej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj cebulę, lekko posól, smaż przez 2 minuty, aż się zeszkli.
  • Ziemniaki rozgnieć tłuczkiem na gładką masę (możesz też użyć praski).
  • Do ziemniaków dodaj podsmażoną cebulę, jajko, natkę i koperek oraz POŁOWĘ mąki. Wyrób rękoma na jednolitą masę - powinna być dość gęsta - w razie potrzeby dodaj więcej mąki.
  • Z masy uformuj walce (podsypując deskę i ręce mąką) o średnicy około 10 cm i odkrawaj z nich kawałki o grubości około 2 cm.
  • Na połowie kawałków ułóż porcje nadzienia, przykryj pozostałymi kawałkami, sklej brzegi, uformuj kotleciki.
  • Kotleciki panieruj w tartej bułce, strząsając jej nadmiar.
  • Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  • Kotleciki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Spryskaj je olejem. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 25 minut.

Sos
  • Surowe żółtko wymieszaj w szklance z 4 łyżkami mleka.
  • W małym rondelku mocno podgrzej mleko. Dodaj rozdrobniony ser, mieszaj, aż się rozpuści. Zestaw z ognia.
  • Do żółtka z mlekiem dodaj 4 łyżki gorącego sosu, wymieszaj. Wlej mieszankę do rondelka. Sos dopraw solą i pieprzem.
  • Dodaj szczypiorek i wymieszaj.
  • Gorące kotleciki podawaj z ciepłym sosem w towarzystwie sałaty z sosem winegret lub ulubionej surówki.


Ty Też możesz mieć pudełka pełne zdrowego jedzenia w pracy! Za ułamek ceny pudełek z cateringu!
"Zdrowie z pudełka" to przepisy, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»




Kotleciki ziemniaczane nadziewane pieczarkami i kremowym serkiem - pieczone, NIE smażone  - etap 1

Pieczarki obierz, pokrój na bardzo cienkie kawałki. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Serek kremowy Hochland pokrój na drobną kostkę.


Kotleciki ziemniaczane nadziewane pieczarkami i kremowym serkiem - pieczone, NIE smażone  - etap 2

Na patelni rozgrzej masło z olejem, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając, aż się zacznie szklić (zajmie Ci to około 2 minut). Dodaj pieczarki, wymieszaj i smaż często mieszając na dużym ogniu, aż niektóre zaczną się apetycznie przypiekać na brzegach.


Kotleciki ziemniaczane nadziewane pieczarkami i kremowym serkiem - pieczone, NIE smażone  - etap 3

Dopraw solą i pieprzem, zestaw z ognia, dodaj serek kremowy, dokładnie wymieszaj.


Kotleciki ziemniaczane nadziewane pieczarkami i kremowym serkiem - pieczone, NIE smażone  - etap 4

Cebulę pokrój na drobną kostkę. Na małej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj cebulę, lekko posól, smaż przez 2 minuty, aż się zeszkli. Ziemniaki rozgnieć tłuczkiem na gładką masę (możesz też użyć praski).


Kotleciki ziemniaczane nadziewane pieczarkami i kremowym serkiem - pieczone, NIE smażone  - etap 5

Do ziemniaków dodaj podsmażoną cebulę, jajko, natkę i koperek oraz POŁOWĘ mąki. Wyrób rękoma na jednolitą masę - powinna być dość gęsta - w razie potrzeby dodaj więcej mąki.


Kotleciki ziemniaczane nadziewane pieczarkami i kremowym serkiem - pieczone, NIE smażone  - etap 6

Z masy uformuj walce (podsypując deskę i ręce mąką) o średnicy około 10 cm i odkrawaj z nich kawałki o grubości około 2 cm. Na połowie kawałków ułóż porcje nadzienia, przykryj pozostałymi kawałkami, sklej brzegi, uformuj kotleciki. Kotleciki panieruj w tartej bułce, strząsając jej nadmiar.


Kotleciki ziemniaczane nadziewane pieczarkami i kremowym serkiem - pieczone, NIE smażone  - etap 7

Kotleciki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Spryskaj je olejem.


Kotleciki ziemniaczane nadziewane pieczarkami i kremowym serkiem - pieczone, NIE smażone  - etap 8

Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 25 minut.


Kotleciki ziemniaczane nadziewane pieczarkami i kremowym serkiem - pieczone, NIE smażone  - etap 9

Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 25 minut.


Surowe żółko wymieszaj w szklance z 4 łyżkami mleka.
W małym rondelku mocno podgrzej mleko. Dodaj rozdrobniony ser, mieszaj, aż się rozpuści. Zestaw z ognia.
Do żółtka z mlekiem dodaj 4 łyżki gorącego sosu, wymieszaj. Wlej mieszankę do rondelka. Sos dopraw solą i pieprzem.
Dodaj szczypiorek i wymieszaj.
Gorące kotleciki podawaj z ciepłym sosem w towarzystwie sałaty z sosem winegret lub ulubionej surówki.



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Kawa cold brew przepis

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-03-20
kilkanaście godzin
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kawa cold brew przepis

Czy wiesz co to jest cold brew? To kawa, którą parzy się na zimno. Pewnie Cię to dziwi, ale jest to możliwe. Zastanawiasz się, jak zrobić cold brew? Ten super napój warto i można przygotować własnoręcznie według tego sprawdzonego przepisu :)

Cold brew jest pyszne i delikatne. Przygotowuje się go ze świeżo palonych i średnio zmielonych ziaren kawy. Do cold brew najlepiej sprawdzą się ziarna...


Przepis na tort bezowy Dacquoise z daktylami

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-03-20
180 minut
średniołatwe
Porcje: tort o średnicy około 22 cm
Przepis na tort bezowy Dacquoise z daktylami

Tort Dacquoise (czyt. dakłas) to deser idealny. Ten tort jest obłędnie pyszny, przyjemnie kruchy, a do tego efektowny. Najpierw oczaruje wyglądem, a po chwili zauroczy przepysznym smakiem :)

Tort Dacquoise składa się z dwóch blatów bezowych, w których znajdziesz posiekane orzechy włoskie i daktyle. Między bezami jest warstwa aksamitnego kremu przygotowanego z serka mascarpone, masy...


Bombardino - przepis na drink

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-03-20
10 minut
łatwe
Porcje: 2
Bombardino - przepis na drink

Jeżeli lubisz pyszne drinki, ten sprawdzony przepis na bombardino jest dla Ciebie. To alkoholowy drink dla dorosłych podawany na ciepło, który znany w jest głównie we włoskich Alpach. Nie musisz jednak ruszać w wysokie góry, aby go spróbować. Wybierz ten przepis na przepyszne bombardino i zrób je w domu :)

Bombardino składa się tylko z kilku składników. To wersja z kawą zwana calimero....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.