»
Przepisy »
Mięso »
Wołowina i cięlęcina »
Kotleciki z mięsa mielonego o nucie mocno ziołowej
3
2004-05-08
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kotleciki z mięsa mielonego o nucie mocno ziołowej, są soczyste, a najlepiej smakują ze sosem jogurtowym. Pikantne, smakowite. Podawaj z czerwony, wytrawnym winem, który cudownie podbije smak ziół.
Składniki na kotleciki z mięsa mielonego o nucie mocno ziołowej
około 50 dag mielonego mięsa, pół na pół wołowiny z wieprzowiną
cebula średniej wielkości
jajko
pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
pół łyżeczki musztardy
4 ząbki czosnku
spora szczypta soli
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
szczypta pieprzu cayenne
garść drobno posiekanej natki pietruszki
łyżka drobno posiekanej mięty
szczypta rozmarynu - może być suszony
olej do smażenia
cebula średniej wielkości
jajko
pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
pół łyżeczki musztardy
4 ząbki czosnku
spora szczypta soli
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
szczypta pieprzu cayenne
garść drobno posiekanej natki pietruszki
łyżka drobno posiekanej mięty
szczypta rozmarynu - może być suszony
olej do smażenia
Przygotowanie dania kotleciki z mięsa mielonego o nucie mocno
... ziołowej
Takie kotleciki są bardzo łatwe w przygotowaniu i zdecydowanie smaczne i niebanalne!Najpierw cebula - obieram ją i trę na tarce o drobnych oczkach. Czosnek obieram i przeciskam przez praskę lub bardzo drobno siekam. Wszystkie składniki (oprócz oleju) wrzucam do miski i dokładnie wyrabiam dłońmi na jednolitą masę.
Z owej masy (jeśli będzie za rzadka, należy dodać trochę tartej bułki) formuję zgrabne kotleciki, raczej niezbyt duże.
Smażę na silnie rozgrzanym oleju przez 3-4 minuty z każdej strony. Po usmażeniu kładę na chwilę na papierowym ręczniku, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podaję z sosem jogurtowym i sałatką z kapusty, marchewki i sporej ilości czerwonej cebuli. Bo tak czerwona cebula taka pyszna i chrupiąca jest!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kotleciki z mięsa mielonego o nucie mocno ziołowej - komentarze
kotek177
29.06.2011 11:29
kotleciki wydaja mi sie smaczne,lecz jednak obstawiam za kotlecikami z dodatkiem smażonej na złoto cebulki, majeranku roztartego w dłoniach, niewielkiej ilosi slodkiej papryki ( 2 łyżeczki od herbaty / 500dag mięsa mielonego) gdyz zbyt duża ilosc slodkiej papryki spowoduje gorzkawy posmak mięsa, czosnek najlepiej sierzy , pieprz czarny swierzy zmielony ,1 małą łyżeczkę soli nie wiecej , bo podczas smarzenia caly slony smak soli nasila się, 1 jajko, bułka tarta.
Aenyeth
27.06.2006 23:23
Dobre - ale nie rewelacyjne. Po prostu troche bardziej ziolowe :)
kotlecik
24.11.2003 22:38
Bardzo dobre kotlety. Jako maniak kotlecikowy włączam je do swojego repertuaru.
