Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kotleciki z mięsa mielonego o nucie mocno ziołowej

  
1 5 5 3
2004-05-08
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Kotleciki z mięsa mielonego o nucie mocno ziołowej

Kotleciki z mięsa mielonego o nucie mocno ziołowej, są soczyste, a najlepiej smakują ze sosem jogurtowym. Pikantne, smakowite. Podawaj z czerwony, wytrawnym winem, który cudownie podbije smak ziół.


Składniki na kotleciki z mięsa mielonego o nucie mocno ziołowej

około 50 dag mielonego mięsa, pół na pół wołowiny z wieprzowiną
cebula średniej wielkości
jajko
pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
pół łyżeczki musztardy
4 ząbki czosnku
spora szczypta soli
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
szczypta pieprzu cayenne
garść drobno posiekanej natki pietruszki
łyżka drobno posiekanej mięty
szczypta rozmarynu - może być suszony
olej do smażenia
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania kotleciki z mięsa mielonego o nucie mocno ziołowej

Takie kotleciki są bardzo łatwe w przygotowaniu i zdecydowanie smaczne i niebanalne!

Najpierw cebula - obieram ją i trę na tarce o drobnych oczkach. Czosnek obieram i przeciskam przez praskę lub bardzo drobno siekam. Wszystkie składniki (oprócz oleju) wrzucam do miski i dokładnie wyrabiam dłońmi na jednolitą masę.

Z owej masy (jeśli będzie za rzadka, należy dodać trochę tartej bułki) formuję zgrabne kotleciki, raczej niezbyt duże.

Smażę na silnie rozgrzanym oleju przez 3-4 minuty z każdej strony. Po usmażeniu kładę na chwilę na papierowym ręczniku, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Podaję z sosem jogurtowym i sałatką z kapusty, marchewki i sporej ilości czerwonej cebuli. Bo tak czerwona cebula taka pyszna i chrupiąca jest!


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.