Kotleciki z mięsa mielonego o mocno ziołowej nucie, doskonałe na grilla
1
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Soczyste, pachnące ziołami, smakują najlepiej z sosem jogurtowym. Pikantne i ogólnie bardzo smakowite. Komponują się idealnie z czerwonym, wytrawnym winem, takim cierpkim, co aż usta wykręca (bardzo lubię takie wina).
Kotleciki_z_miesa_mielonego_o_mocno_ziolowej_nucie__doskonale_na_grilla_-1650p.html
Kotleciki z mięsa mielonego o mocno ziołowej nucie, doskonałe na grilla
Składniki na kotleciki z mięsa mielonego o mocno ziołowej nucie, doskonałe na grilla
około 50 dag mielonego mięsa, pół na pół wołowiny z wieprzowiną
cebula średniej wielkości
jajko
pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
pół łyżeczki musztardy
4 ząbki czosnku
spora szczypta soli
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
szczypta pieprzu cayenne
garść drobno posiekanej natki pietruszki
łyżka drobno posiekanej mięty
szczypta rozmarynu - może być suszony
olej do smarowania kotlecików podczas pieczenia
cebula średniej wielkości
jajko
pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
pół łyżeczki musztardy
4 ząbki czosnku
spora szczypta soli
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
szczypta pieprzu cayenne
garść drobno posiekanej natki pietruszki
łyżka drobno posiekanej mięty
szczypta rozmarynu - może być suszony
olej do smarowania kotlecików podczas pieczenia
Przygotowanie dania kotleciki z mięsa mielonego o mocno ziołowej nucie, doskonałe na grilla
Nie ma to jak grillowanie, nieprawdaż?Takie kotleciki są bardzo łatwe w przygotowaniu i zdecydowanie smaczne i niebanalne! Najpierw cebula - obieram ją i trę na tarce o drobnych oczkach.
Czosnek obieram i przeciskam przez praskę lub bardzo drobno siekam.
Wszystkie składniki (oprócz oleju) wrzucam do miski i dokładnie wyrabiam dłońmi na jednolitą masę.
Z owej masy (jeśli będzie za rzadka, należy dodać trochę tartej bułki) formuję zgrabne, raczej niezbyt duże kotleciki.
Smaruję je olejem i grilluję na średnim żarze przez 5-6 minut z każdej strony.
Podaję z sosem jogurtowym i sałatką z kapusty, marchewki i sporej ilości czerwonej cebuli. Bo czerwona cebula taka pyszna i chrupiąca jest!
