» Przepisy » Kuchnie narodowe » Turecka » Kotleciki z mielonego mięsa "kobiece uda" - Kadin budu koftesi

Kotleciki z mielonego mięsa "kobiece uda" - Kadin budu koftesi


1 5 5 1
1970-01-01
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia turecka

Kotleciki z mielonego mięsa \

Kotleciki z mielonego mięsa "kobiece uda" - Kadin budu koftesi, to potrawa wspaniała. Zachwyca swoim aromatem, który przepełniony jest smakami ze Wschodu. Warto spróbować!


Składniki na kotleciki z mielonego mięsa "kobiece uda" - kadin budu koftesi

pół kg mielonego mięsa
2 łyżki ryżu
1 spora cebula
mały pęczek natki pietruszki
4 jajka
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

bułka tarta
oliwa do smażenia

Przygotowanie dania kotleciki z mielonego mięsa "kobiece uda"

... - kadin budu koftesi

Opłukany ryż gotuję do miękkości w osolonej wodzie.
Jajka wbijam do miseczki. Jedno z nich roztrzepuję na talerzu.
Cebulę obieram i drobno kroję. Siekam natkę.

W patelni rozgrzewam 3 - 4 łyżki oliwy i podsmażam w niej cebulę. Gdy się zeszkli dodaję mięso i chwilę smażę, mieszam z dobrze odcedzonym ryżem i natką pietruszki. Masę przyprawiam solą i pieprzem, po czym odstawiam do ostygnięcia.

Przestudzoną masę mieszam z trzema jajkami i formuję z niej kuleczki, trochę większe niż włoski orzech. Znurzam je w roztrzepanym jajku, następnie obtaczam w tartej bułce.

Smażę je ze wszystkich stron na patelni, w dobrze rozgrzanej oliwie.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Pieczony bażant

Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...


Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Bardzo karnawałowa. Z wierzchu krucha, w środku słodka i ciągnąca. Bardzo przyjemną jest myśl, że my, Słowianie mamy z tym deserem bogów coś wspólnego!
Przez wiele lat beza kojarzyła mi się zupełnie inaczej, ale w tym wydaniu przełamała uprzedzenia i weszła na stałe do mojego repertuaru. Obawiam się, że w najbliższym czasie będę karmić swoje otoczenie wszelkimi możliwymi wariantami torciku...




Kotleciki z mielonego mięsa "kobiece uda" - Kadin budu koftesi - komentarze

sirs1
sirs1
3.09.2005 16:14
przy panierowaniu,kolejność chyba odwrotna? Oczywiście najpierw jajka a potem tarta bułka.. no ale może niejest to wcale takie oczywiste, wszak to turecka kuchnia. [Grzegorz: oczywiście kolejność powinna być odwrotna, dziękuję za uwagę, przepis został zmodyfikowany.]