Kotleciki z indyka w sosie curry

1 5 5 2
2007-02-12
30 min
bardzo łatwe
Porcje: 6
jajka sosu indyk kotleciki curry czerstwa
Kotleciki z indyka w sosie curry

Przepis znaleziony, choć nie powstrzymałam się od kilku zmian. Podaję go, bo jest szybki i smaczny :) Idealny na codzienny obiad.


Składniki na kotleciki z indyka w sosie curry

50 dag mielonego mięsa z indyka
2 cebule
1 czerstwa bułeczka
1 jajko
2 łyżki rodzynek
2 łyżki płatków migdałowych
1 łyżeczka przyprawy curry
1/2 l ciepłego bulionu drobiowego (może być z kostki)
3/4 szklanki śmietanki 30%
1 łyżka mąki
olej
sól, pieprz
opcjonalnie garść listków świeżej kolendry

Przygotowanie dania kotleciki z indyka w sosie curry

Bułeczkę namoczyć w wodzie. Cebulę posiekać. Do mięsa dodać, odciśniętą bułkę, cebulę, jajko, 1 łyżkę rodzynek, 2 łyżeczki płatków migdałowych, sól i pieprz - wszystko starannie wyrobić na masę. Rozgrzać na patelni niedużo oleju. Zwilżonymi dłońmi formować niewielkie kotleciki i smażyć z obu stron, aż się lekko zezłocą. Przełożyć do rondla i posypać 1/2 łyżeczki curry, dodać resztę rodzynek i migdałów. Śmietankę wymieszać z mąką i rozprowadzić bulionem, wsypać resztę curry, dodać do kotlecików. Całość dusić ok. 10-15 minut na niewielkim ogniu. Doprawić solą i pieprzem, jeśli istnieje taka potrzeba.
Posypać ewentualnie natką kolendry.

My jemy kotleciki zawsze z kaszką kuskus. Ale myślę, że równie smaczne będą z ryżem np. basmati. Mięso indyka radzę zmielić samodzielnie, bo gotowemu drobiowemu wybitnie nie zawierzam, już chociażby ze względu na ilość tłuszczu. Osobiście używam piersi indyczej, ale można dać mięso ze skrzydła, czy nogi.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.