» Przepisy » Ryby » Ryby smażone » Kotleciki rybne

Kotleciki rybne


  
1 5 5 6
2010-08-19
40 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Kotleciki rybne

Kotleciki rybne możesz przygotować z dowolnych ryb - a ja sugeruję, by połączyć kilka rodzajów. Smakują najlepiej z gorącymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty. Świetnie łączą się także z ostrym, majonezowym sosem.


Składniki na kotleciki rybne

1 kg filetów ryb (najlepiej różnych gatunków)
2 jajka
2 bułki kajzerki lekko czerstwe
1/2 szklanki mleka
spory pęczek koperku
3 ząbki czosnku
1/2 szklanki tartej bułki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie dania kotleciki rybne

...

  1. Kajzerki zalej mlekiem, odstaw na kilka minut, następnie jest odciśnij. Czosnek obierz i bardzo drobno posiekaj. Koperek umyj, osusz i drobno pokrój.
  2. Filety umyj, osusz, następnie zmiel w maszynce o grubych oczkach, lub krótko posiekaj w malakserze.
  3. Do zmielonej ryby dodaj jajka, odciśniętą bułkę, koperek, czosnek, sól i pieprz. Wyrób na jednolitą masę.
  4. Z masy formuj niezbyt duże kotleciki, każdy obtocz w tartej bułce i smaż na oleju na złoty kolor.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Emigrantka

Emigrantka

Zaskakująca kombinacja kapusty i ryby. Powstała na obczyźnie ;), między 5 a 6 rano kiedy w lodowce była tylko mieszanka warzyw coleslaw (paczkowana, przeznaczony do wymieszania z majonezem) i puszka tuńczyka... Efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania głodnego emigranta. Receptura ulegała modyfikacjom, ale taka prawdziwa Emigrantka to właśnie coleslaw usmażony na oliwie z oliwek ze skromnym...


Śledziowe wspomnienie

Śledziowe wspomnienie

Śledziowym wspomnieniem nazywam mały płat śledzia (lub jego brak) zatopiony w hektolitrach sosu śmietanowego - to znak, że domownicy mnie ubiegli i wyżarli moje ulubione śledzie. Jednak znalazłam sposób, jak poradzić sobie w tej przykrej sytuacji - zjadam z twarogiem to co pozostało po śledziach. Jak dla mnie to pyszna przekąska, ale wśród moich znajomych opinie są podzielone, jedni...


Łosoś w sosie z zielonego pieprzu

Łosoś w sosie z zielonego pieprzu

Jadłam kiedyś i nie mogłam wziąć przepisu. Było to coś tak pysznego... Szukałam parę lat i przechodziłam męki. Nic, nigdzie nie było. Próbowałam odtworzyć, ale nie udało mi się. Pewnie, głupia stosowałam beszamel, który w tym wypadku jest po prostu za ciężki. Też wyszło dobre, ale jednak nie to. Już zaczęłam tracić nadzieję, już prawie się pogodziłam... Aż tu nagle... Jest, znalazłam,...




Kotleciki rybne - komentarze

~Ola
~Ola
25.12.2018 22:54
Szybkie i smaczne :-)
~Agnieszka
~Agnieszka
11.10.2012 06:55
Bardzo dobre. Moja corka sie zajadala
waldemar48
waldemar48
14.07.2011 16:51
Ja używam ryb w kostkach ponieważ nie mają w sobie dużo wody oraz brak ości.
aniaska12
aniaska12
5.06.2011 22:42
Dzisiaj zrobilam, bardzo przepyszne. Nie dodalam bulki moczonej w mleku i tak wyszly pyszne. Jak lubicie ryby to polecam, zawsze cos innego niz rybka panierowana w bulce tartej;)!
tetka11
tetka11
1.10.2010 17:35
a ja do takich kotletów dodaję masło stopione, inaczej są zbyt suche:)
goshka13
goshka13
30.08.2010 11:02
Niestety brakuje w przepisie sposobu przygotowania :( [Grzegorz: już jest, dziękuję za zwrócenie uwagi]