Koszyczki z nadzieniem serowo-czekoladowym i czereśniami
Bardzo lubię czereśnie. Najbardziej te prawie czarne. Ogromne owoce wyglądają, jakby za chwilę miały pęknąć zalewając okolicę swoim słodkim sokiem.
Na szczęście tak się nie dzieje i dopiero kiedy trafią do paszczy koją swoim słodkim smakiem. Prawdziwie owocowa rozpusta :)
Czereśnie, podobnie jak ich kuzynki wiśnie, doskonale pasują do czekolady. Z kolei czekolada fajnie komponuje się z gładkim białym serem, a ten lubi się z ciastem francuskim. I tak po nitce do kłębka, docieramy do prostego i szybkiego deseru letniego.
Bo zrobienie go zajmuje tyle co upieczenia ciasta. Ty już czekasz w pogotowiu z nadzieniem i owocami. A potem bach, bach i... "KTO CHCE CIACHO???" :)
Składniki na koszyczki z nadzieniem serowo-czekoladowym i czereśniami
3 łyżki cukru kryształu
1 łyżka cukru pudru
1/4 łyżeczki startego cynamonu
1 szklanka sera do serników (w wiaderku lub kubeczku, patrz rada na dole)
1/2 tabliczki czekolady mlecznej
1 łyżeczka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z wanilią)
1/2 szklanki czereśni wydrylowanych i przekrojonych na pół
Przygotowanie dania koszyczki z nadzieniem serowo-czekoladowym i
... czereśniami
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół). Przygotuj formę na 12 muffinów (ja szczerze polecam Ci tę).
- 2 łyżki cukru wymieszaj z cynamonem. Nasyp trochę na stolnicę, ułóż na tym 1 płat ciasta i znowu posyp cukrem z cynamonem. Lekko w wałkuj to w ciasto i pokrój je na 4 kwadraty, wyłóż nimi wgłębienia w formie na muffiny. To samo powtórz z drugim płatem ciasta.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 20-25 minut.
- W tym czasie wydryluj czereśnie i zasyp je 1 łyżką cukru, odstaw. Czereśnie powinny puścić trochę soku.
- Posiekaj drobno czekoladę i wymieszaj z serem i łyżką cukru pudru.
- Upieczone koszyczki wystudź w formie. Do wystudzonych nakładaj nadzienie serowo-czekoladowe i przybierz czereśniami.
Rada: ser do serników można kupić praktycznie w każdym sklepie spożywczym. Najczęściej jest pakowany w kubeczki lub wiaderka. Warto wczytać się w jego skład, bo niestety niektóre są z utwardzanym tłuszczem lub/i cukrem.
Taki ser nieco różni się od homogenizowanego, bo jest zdecydowanie bardziej zwarty i przypomina ser trzykrotnie mielony :)
Zapowiada się pysznie, bo to jest pyszne :) |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
