Kostka owsiana z karmelowo-czekoladowym wierzchem
UWAGA! To ciasto zawiera karmel, cukier i czekoladę w ilościach ponad przeciętnych!!!
Tak bywa ;) Nie będę kryć, że jest piątek 13-go, kiedy wszystko zdarzyć się może. Zaczyn do ciasta drożdżowego nie wyrośnie, beza opadnie, biszkopt będzie miał zakalec, a sernik nigdy się nie dopiecze. A tu jakieś ciasto na weekend trzeba zrobić.
Można przeczekać ten dzień z głową pod kołdrą. Można pójść do cukierni. Można kupić ciastka w paczce. Można...
Ale co tam chichot złych mocy, co tam czarne koty, drabiny, brudna woda i takie tam inne przesądy. Dzień, jak co dzień. Drożdże chowam do lodówki, białka na bezy zamrażam, biszkopt zrobię innym razem, a sernik był niedawno.
Dzisiaj idę na całość. Nie liczę kalorii, bo jak policzyć coś czego i tak nie widać :-P Biorę masło, cukier, gotowy karmel i czekoladę! Dla zdrowia będą płatki owsiane i to, że czekolada ma 75% kakao ;) Wiem, że to ściema, ale no kto mi udowodni, kto?
A tak poważnie: zaparzcie dużo herbaty, pokrójcie ciasto w małe kwadraciki i zaproście gości :) A można je też ładnie zapakować i podarować np. na Mikołajki albo na przedświątecznych spotkaniach :)
Składniki na kostka owsiana z karmelowo-czekoladowym wierzchem
150 g cukru
2 łyżki miodu
350 g płatków owsianych (normalnych, a nie błyskawicznych)
400 g gotowego karmelu w puszce (można ugotować samodzielnie)
2 tabliczki gorzkiej czekolady (200 g)
1 łyżka oleju
Przygotowanie dania kostka owsiana z karmelowo-czekoladowym
... wierzchem
- Piekarnik nagrzej do 150 stopni Celsjusza (góra-dół, bez termoobiegu, z termoobiegiem - 130 stopni). Przygotuj kwadratową foremkę 23 x 23 cm (polecam Ci tę). Najlepiej wyłóż ją papierem, potem będzie łatwiej wyjąć ciasto.
- Do niedużego garnka włóż masło, cukier i miód. Podgrzej na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż masło się rozpuści.
- Do garnka wrzuć płatki owsiane, wymieszaj starannie, żeby pokryły się masą. Włóż do przygotowanej foremki, wyrównaj powierzchnię i przygnieć płatki szpatułką.
- Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 40 minut. A następnie wyjmij na kratkę i wystudź w formie.
- Na dobrze wystudzonym placku z płatków rozsmaruj gotowy karmel. Wstaw do lodówki.
- Przygotuj kąpiel wodną. Na garnku z gotującą się wodą ustaw szklaną lub metalową miskę. Wrzuć do niej połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści. Dodaj olej i dobrze wymieszaj. Olej sprawi, że polewa nie będzie się łamać i będzie lśniąca.
- Czekoladę wylej na karmel, wygładź i zostaw do całkowitego stężenia.
- Placek pokrój na nieduże kwadraciki.
Piekarnik nagrzej do 150 stopni Celsjusza (góra-dół, bez termoobiegu, z termoobiegiem - 130 stopni). Przygotuj kwadratową foremkę 23 x 23 cm. Najlepiej wyłóż ją papierem, potem będzie łatwiej wyjąć ciasto. 
Do niedużego garnka włóż masło, cukier i miód. 
Podgrzej na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż masło się rozpuści. 
Do garnka wrzuć płatki owsiane, wymieszaj starannie, żeby pokryły się masą. 
Włóż do przygotowanej foremki, wyrównaj powierzchnię i przygnieć płatki szpatułką. 
Na dobrze wystudzonym placku z płatków rozsmaruj gotowy karmel. Wstaw do lodówki. 
Przygotuj kąpiel wodną. Na garnku z gotującą się wodą ustaw szklaną lub metalową miskę. Wrzuć do niej połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści. Dodaj olej i dobrze wymieszaj. 
Czekoladę wylej na karmel, wygładź i zostaw do całkowitego stężenia. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kostka owsiana z karmelowo-czekoladowym wierzchem - komentarze
