Kopytka ziołowe

1 5 5 1
2007-09-26
45 min
bardzo łatwe
Porcje: 3
Kuchnia europejska

Tradycyjne kopytka wzbogacone nutą ziołową


Składniki na kopytka ziołowe

50 dag ziemniaków
10 dag mąki z pełnago przemiału
1 jajko
szczypiorek, natka pietruszki lub inne świeże zioła
(tymianek, rozmaryn, bazylia)
pieprz i sól do smaku

Przygotowanie dania kopytka ziołowe

Ziemniaki obrać, ugotować i przecisnąć przez praskę i
ostudzić. Zioła drobno posiekać i wraz z pozostałymi
składnikami dodać do ziemniaków, dokładnie wyrobić.
Z masy uformować długie, cienkie wałki - spłaszczyć je i
pociąć na kopytka. Gotować we wrzącej osolonej
wodzie. Podawać do duszonych mięs lub polane
stopioną słoninką ze skwarkami.
Ja lubię je polane sosem w zależności od dodanych ziół
np pomidorowym lub pieczarkowym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.