Kopiec kreta :)
2012-11-27
około 3 godzin
łatwe
Porcje: 10
Ciasto dobrze nam znane z proszku, a tu przepis jak zrobić je samemu :)
Składniki na kopiec kreta :)
Ciasto:
mąka krupczatka, 2,5 szkl.
cukier, 1,5 szkl. (ja zawsze daję troszkę ponad 1,5 szklanki, ale to wg uznania :) )
olej 1 szkl.
gorąca woda, 3/4 szkl.
Jajka, 4 szt.
kakao, 3-4 łyżki
proszek do pieczenia, 1,5 łyżeczki
Krem:
kremówka 30%, 750 ml.
śmietan-fixy, 3 szt.
czekolada, tabliczka
banany, 5 szt.
cukier puder, 2,5 łyżki
cytryna, 1/2 szt.
mąka krupczatka, 2,5 szkl.
cukier, 1,5 szkl. (ja zawsze daję troszkę ponad 1,5 szklanki, ale to wg uznania :) )
olej 1 szkl.
gorąca woda, 3/4 szkl.
Jajka, 4 szt.
kakao, 3-4 łyżki
proszek do pieczenia, 1,5 łyżeczki
Krem:
kremówka 30%, 750 ml.
śmietan-fixy, 3 szt.
czekolada, tabliczka
banany, 5 szt.
cukier puder, 2,5 łyżki
cytryna, 1/2 szt.
Przygotowanie dania kopiec kreta :)
...
Ciasto:Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka cały czas ubijając, powoli dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. Następnie powoli wlać wodę i olej (Można po odrobinie dodawać już w trakcie dodawania mąki,ponieważ ciasto robi się zbyt suche). Na okrągłą foremkę położyć papier do pieczenia. Wylać ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni (co ważne najlepiej z termoobiegiem !) około 20-25 minut. Jeśli nie posiadacie piekarnika z termoobiegiem należy nastawić piekarnik na 200 stopni i piec około 30 minut, może krócej, ale to wszystko zależy od waszego piekarnika.
Krem:
Gdy ciasto ostygnie należy odkroić wierzch (około 1/3ciasta) i go pokruszyć do miseczki. Zetrzeć czekoladę na tarce.Banany należy obrać i przekroić na pół(wzdłuż). Następnie na cieście należy ułożyć banany, tak, żeby zakryły cały wierzch ciasta. Ubić śmietanę z cukrem pudrem i gdy śmietana będzie już lekko ubita wsypać śmietan-fixy i wrzucić do niej startą czekoladę. Masę wyłożyć na banany. Wierzch posypać pokruszonym ciastem. Niestety będziemy musieli poczekać z jedzeniem ciasta około godziny do 2, żeby krem zdążył odrobinkę zastygnąć. Z doświadczenia wiem, że jeśli zostawimy ciasto na noc, najlepsze jest na drugi dzień :)
Miłego pieczenia ! :)
Przepraszam za jakość zdjęć, niestety mój aparat się popsuł i sysponuję jedynie aparatem w telefonie :(
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
