Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Konfitury z owoców dzikiej róży

  
1 5 5 22
1970-01-01
3 dni po 60 minut
średniołatwe
Porcje: około 6 słoików 0,25 litra
Kuchnia europejska

Konfitury z owoców dzikiej róży

Konfitury z owoców dzikiej róży wymagają sporo czasu i cierpliwości - warto to zaznaczyć już na starcie. Ale obiecuję: ten smak, ten aromat, ta elegancja i te wariacje smaków zachwycą Cię i Twoich bliskich. Przygotuj latem lub wczesną jesienią, schowaj w spiżarni i delektuj się smakiem podczas zimowych dni.


Składniki na konfitury z owoców dzikiej róży

1 kg owoców dzikiej róży
1,2 kg cukru (6 szklanek)
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania konfitury z owoców dzikiej róży

Owoce róży muszą być całkiem dojrzałe. Należy pamiętać, by zbierać je tylko w miejscach "czystych", czyli raczej daleko od wszelkich dróg i zabudowań.

Od każdego owocu odcinam końcówki z obu stron, następnie przekrawam na połówki i za pomocą małej łyżeczki suwam pestki i włoski. Robię to bardzo dokładnie, nic bowiem ze środka nie możne zostać w owocu. Oczyszczone połówki zalewam w misce zimną wodą i mieszam energicznie, usuwam pozostałe zanieczyszczenia. Płuczę pod bieżącą wodą i odsączam.

Przygotowuję syrop: do rondla wlewam szklankę wody (250 ml), dodaję cukier i gotuję tak długo, aż syrop zacznie gęstnieć (starsze przepisy zawsze zalecają "odszumowanie" syropu, czyli zbieranie łyżką cedzakową piany z zanieczyszczeniami, jednak teraz cukier jest ich pozbawiony i nie trzeba tego robić).

Do lekko gęstniejącego, wrzącego syropu dodaję owoce róży, zagotowuję, zdejmuję utworzoną pianę i odstawiam na 12 godzin.

Następnego dnia konfitury smażę na wolnym ogniu od momentu zagotowania przez 15 minut. Podczas smażenia nie mieszam konfitur, a tylko potrząsam rondlem, by się równomiernie smażyły (dzięki temu owoce będą całe). Powstając podczas smażenia pianę usuwam łyżką cedzakową. Konfitury odstawiam ponownie na 12 godzin.

Na drugi dzień smażę ponownie 20-30 minut na małym ogniu, aż owoce staną się szkliste i przeświecające.

Gotowe konfitury przekładam do dokładnie wymytych, wyparzonych i wysuszonych słoiczków. Słoiczki od razu zakręcam, odwrócone do góry nogami układam na ręczniki, drugim ręcznikiem przykrywam i pozwalam im powoli wystygnąć. Słoiki z konfiturami przechowuję w suchym, chłodnym pomieszczeniu, popularnie zwanym piwnicą.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Sałatka z ogórków do słoika

  
5
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-11
Przygotowanie 2 i 1/2 godziny + marynowanie 2-3 dni lub pasteryzowanie 10 minut
łatwe
Porcje: 3 słoiki 1/2 litra
Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

  
2
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
ok. 20 minut
bardzo łatwe
Porcje: Słoik 1/2 litra
Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
Przygotowanie 30 minut + pasteryzowanie w piekarniku 20 minut
łatwe
Porcje: 2 słoiki 1/2 litra
Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.