»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z owoców »
Konfitury z nektarynek o lekkim cytrynowym aromacie
1970-01-01
120 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
średniołatwe
Porcje: około 5 słoików 0,5 litra
Konfitury z nektarynek o lekkim cytrynowym aromacie są bardzo słodkie i aromatyczne. Mi najlepiej smakują podczas jesiennych i zimowych dni. Wspaniałe są na gorących grzankach. Polecam!
Składniki na konfitury z nektarynek o lekkim cytrynowym aromacie
1 kg niezbyt dojrzałych nektarynek
1,3 kg cukru
4 goździki
otarta skórka z jednej cytryny
1,3 kg cukru
4 goździki
otarta skórka z jednej cytryny
Przygotowanie dania konfitury z nektarynek o lekkim cytrynowym
... aromacie
Nektarynki myję, następnie robię płytkie nacięcia na każdym owocu, wkładam do wrzątku na 1 minutę. Wyjmuję, płuczę pod bieżącą wodą i zdejmuję skórkę. Przekrawam na połówki, usuwam pestki.W dużym rondlu zagotowuję 1,5 szklanki wody z połową cukru. Kiedy się rozpuści wkładam nektarynki, zagotowuję, zbieram pianę i ostawiam na drugi dzień.
Następnego dnia z syropu wyjmuję owoce, dodaję pozostały cukier, zagotowuję syrop i wkładam do niego owoce i skórkę cytrynową. Trzymam na małym ogniu, nie mieszając, a tylko lekko potrząsając rondlem przez 5 minut. Odstawiam na kilka godzin. Doprowadzam do wrzenia jeszcze raz, trzymam na małym ogniu 10 minut, często nim potrząsając i zbierając pianę. Uważam, by konfitury się nie przypaliły.
Kiedy owoce będą szkliste, gorące przekładam do wyparzonych słoików, od razu zamykam i stawiam do góry nogami. Przykrywam ściereczką. Pozostawiam do całkowitego wystygnięcia.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
