»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z warzyw »
Konfitura z ogórków
półtorej godziny
łatwe
Porcje: kilka słoiczków
Zaskakujący składnik, ciekawy smak.
Składniki na konfitura z ogórków
1 kg przygotowanych ogórków
1 kg cukru
sok i skórka z cytryny
szczypta soli
1 kg cukru
sok i skórka z cytryny
szczypta soli
Przygotowanie dania konfitura z ogórków
...
Ogórki obrać, umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż na 4 części, oczyścić z pestek, pokroić na centymetrowe kawałki i dopiero teraz zważyć, żeby wiedzieć, ile dać cukru. Wrzucić do lekko osolonego wrzątku, obgotować przez 10 minut, aż staną się szkliste. Odcedzić.Cytrynę wyszorować, sparzyć, osuszyć, zetrzeć skórkę, wycisnąć sok.
Zagotować cukier z wodą (na 1 kg cukru 3/4 szklanki wody), dołożyć sok i skórkę z cytryny, gotować do zgęstnienia. Włożyć ogórki, smażyć 10 minut. Przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Konfitura z ogórków - komentarze
miodzianka
26.07.2014 21:14
Pierwszy raz słyszę o takiej konfiturze.Do czego by można było ich używać?
leśne_echa
30.07.2010 06:47
Wypróbuję ten przepis :) Nie dziwi mnie "ogórek na słodko". Dla mnie to smak dzieciństwa i lata, kiedy ogórek (taki z pryszczykami, jeszcze ciepły, ze słonecznej grządki, oczywiście umyty) babcia przekrajała na pół i smarowała MIODEM !!! Bajeczny smak, stare zestawienie jeszcze z Litwy... Niewyobrażalne, ale szczerze polecam, spróbujcie... niebo w gębie :)))
Angel_one
28.09.2003 23:43
Poniewaz miale okazje sprobowac konfiturke w domu tworczyni ;) wiec moge dodac swoje trzy grosze z czystym sumieniem, z wlasciwym osadem ;)
Otoz, jak najbardziej ogorki i cukier ida w parze (to raczej skojarzenia z ogorkami kiszonymi robia tu psikusy ;) ). Pasuje i do bialego sera i zoltego (jesli ktos laczy zolty ser ze slodkimi dodatkami ;) ).
Ja posunalem sie troszke dalej w recepturze. Mi brakowalo troszke dodatkowego aromatu. Wiec czesc cukru zastapilem miodem spadziowym (lubie jego dymny posmak) i odrobina swiezego (koniecznie swiezego!) imbiru.
Wpadl mi jeszcze pomysl na zrobienie kombinacji ogorka z melonem... Hmmm, jak wyprobuje, dam znac ;)
baron
24.06.2003 18:39
Może być ciekawe ale ogórki i cukier? Chyba bałbym się ryzykować. Gdyby ktoś spróbował niech napisze. ssrut@tlen.pl
~Joanna7
20.08.2016 17:19
Nareszcvie znalazłam przepis na konfiturę z ogórków. Moja Mama robiła ale już nie żyje. Pamiętam jak wyglądały: długie kawałki, trochę szkliste, beżowobrązowe. Wiem, że smażyła obrane z syropie. Smakowały wybornie jak ekskluzywna marmolada. Trochę pachniały goździkami i miodem. Kiedyś zrobiła na moje imieniny pączki nadziane kawałkami ogórka. Nikt nie zgadł czym są nadziane pączki a były pyszne. Teraz ja zrobię. Dziękuję za przepis, bardzo się ucieszyłam...pozdrawiam