Kolorowy omlet z warzywami

1 5 5
2011-03-31
25 min
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kolorowy omlet  z warzywami

Danie ładnie się prezentuje na talerzu,
smaczne i bardzo kolorowe. Jaja i
warzywa podane inaczej niż zwykle.


Składniki na kolorowy omlet z warzywami

5 jajek
2 łyżki masła ghee
4 łodygi selera naciowego
1 papryka żółlta
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
2 ogórki zielone długie
150 gram pomidorków koktailowych
zielona cebulka
sól, pieprz, słodka papryka, rzeżucha
lub kiełki brokuła do dekoracji

Przygotowanie dania kolorowy omlet z warzywami

Smażymy omlet na 1 łyżce masła ghee.
Potem kroimy go na paski lub rwiemy
na kawałki.
Papryki kroimy w paski, łodygę selera
nacinamy wzdłuż i potem kroimy niezbyt
cieńko, ogórki w półtalarki o
szerokości 0,5 cm.Połowę ogórka
zostawiamy do dekoracji. Warzywa
smażymy na 1 łyżce masła ghee około
10 minut.
W tym czasie kroimy zieloną cebulkę i
nacinamy pomidorki na połowę.
Ozdabiamy brzegi talerzy talarkami
ogórka i posypujemy je pieprzem i
papryką.
Łączymy warzywa z omletem,
przyprawiamy i nakładamy na środek
talerzy. Ozdabiamy pomidorkami,
posypujemy zieloną cebulką, rzeżuchą
lub kiełkami. Podajemy.

Można dodać też kukurydzę z puszki i ozdabiać potrawę według własnego pomysłu. Jeśli ktoś ma umiejętności, można zrobić kwiatki z rzodkiewek.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.