» Przepisy » Potrawy mączne » Naleśniki i omlety » Kolorowy omlet z warzywami

Kolorowy omlet z warzywami


1 5 5
2011-03-31
25 min
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kolorowy omlet  z warzywami

Danie ładnie się prezentuje na talerzu,
smaczne i bardzo kolorowe. Jaja i
warzywa podane inaczej niż zwykle.


Składniki na kolorowy omlet z warzywami

5 jajek
2 łyżki masła ghee
4 łodygi selera naciowego
1 papryka żółlta
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
2 ogórki zielone długie
150 gram pomidorków koktailowych
zielona cebulka
sól, pieprz, słodka papryka, rzeżucha
lub kiełki brokuła do dekoracji

Przygotowanie dania kolorowy omlet z warzywami

...

Smażymy omlet na 1 łyżce masła ghee.
Potem kroimy go na paski lub rwiemy
na kawałki.
Papryki kroimy w paski, łodygę selera
nacinamy wzdłuż i potem kroimy niezbyt
cieńko, ogórki w półtalarki o
szerokości 0,5 cm.Połowę ogórka
zostawiamy do dekoracji. Warzywa
smażymy na 1 łyżce masła ghee około
10 minut.
W tym czasie kroimy zieloną cebulkę i
nacinamy pomidorki na połowę.
Ozdabiamy brzegi talerzy talarkami
ogórka i posypujemy je pieprzem i
papryką.
Łączymy warzywa z omletem,
przyprawiamy i nakładamy na środek
talerzy. Ozdabiamy pomidorkami,
posypujemy zieloną cebulką, rzeżuchą
lub kiełkami. Podajemy.

Można dodać też kukurydzę z puszki i ozdabiać potrawę według własnego pomysłu. Jeśli ktoś ma umiejętności, można zrobić kwiatki z rzodkiewek.

Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...


Kurczak saltimbocca

Kurczak saltimbocca

Kurczak saltimbocca jest bardzo intensywny. Aromaty wyraźne, smak mocny. To tradycyjne, włoskie danie, pochodzi z Rzymu i tam przygotowuje się je z cielęciną. Ale spokojnie - z kurczakiem także jest przepyszne. Podawaj na sałacie z rukoli i podsmażonej cebuli. Danie proste, ale eleganckie. Dobre na letnią kolację. Dodatkiem niech będzie chrupiąca bagietka i kieliszek dobrego, schłodzonego...


Szybki makaron

Szybki makaron

Jestem typem, który zawsze ma na zapas obiad w
zamrażalce, tortille, fasolkę, pierogi czy jakieś
zapiekanki. Codziennie rano wyciągam coś z czeluści i
zostawiam do odmrożenia. Jednakże czasem trafia
się, że zapomnę o tym. Wtedy ratuje się ekspresowym
daniem, które od dłuższego czasu gości w naszej
kuchni. Makaronowe rurki z sosem z pieczarek, boczku
i 2 serów (mozzarella i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.