Kolorowe kotleciki
Sposób na pierś z kurczaka dla smakoszy papryki.
Składniki na kolorowe kotleciki
2 duże czerwone papryki,
30 dag żółtego sera (najlepiej ostrego),
3 jajka,
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
vegeta, pieprz, sól,
oliwa
STOP!
Przygotowanie dania kolorowe kotleciki
Piersi z kurczaka umyć i pokroić w kostkę (ok. 1 - 1,5 cm).Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę (również ok. 1 cm). Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jajka roztrzepać w miseczce z przyprawami i mąką ziemniaczaną. Wymieszać z kurczakiem, papryką i serem.
Kłaść łyżką na patelnię z rozgrzaną oliwą. Smażyć po kilka minut z obu stron.
Podawać z ziemniakami, ryżem lub białym pieczywem.
Życzę smacznego
Jest to wersja podstawowa, którą można trochę ubarwić. Czasami dosypuję posiekanych świeżych czy suszonych ziół, na które akurat mam ochotę lub dodaję posiekane pieczarki. Papryki również mogą być kolorowe. Będzie wtedy jeszcze barwniej.
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
