Kolorowa sałatka z cukini, pomidorów, ogórków, cebuli i fety oraz mnóstwa ziół

  
1 5 5 3
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Ta sałatka jest po prostu przepyszna :) Kolorowa, zdrowa, pełna smaków, aromatów...

Są tu chrupiące warzywa, słona feta i zioła. Całe mnóstwo świeżych i pachnących ziół :) Jest tu bazylia, rukola, tymianek, szczypiorek, natka pietruszki. Zioła są składnikami sosu, który idealnie łączy warzywa w jedną całość :)

Przepis na kolorową sałatkę z cukinii, pomidorów, ogórków, cebuli i fety jest szybki i sprawdzony. Sałatkę przygotujesz w 20 minut. To danie, które nadmiernie nie obciąży kieszeni.

Kolorowa sałatka z cukinii, pomidorów, ogórków, cebuli i fety sprawdzi się zawsze i wszędzie. A do tego będzie smakować każdemu :)


Składniki na kolorowa sałatka z cukini, pomidorów, ogórków, cebuli i fety oraz mnóstwa ziół

1 cukinia o wadze około 25 dag
2 spore pomidory
3 ogórki gruntowe
1 czerwona lub biała (ostatecznie można użyć cebuli zwykłej)
3 ząbki czosnku
kawałek fety - około 20 dag
4 łyżki oliwy

sos:
6 łyżek oliwy
3 łyżki octu winnego
0,5 łyżeczki cukru
spora szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz
spora garść świeżych ziół: bazylii, rukoli, tymianku, szczypiorku, natki pietruszki

Przygotowanie dania kolorowa sałatka z cukini, pomidorów, ogórków, cebuli i fety oraz mnóstwa ziół

Cukinię, pomidory i ogórki myję, osuszam.
Pomidory kroję na ósemki, usuwam sok i nasionka, kroję w drobną kostkę. Ogórki obieram, przekrawam wzdłuż na ćwiartki, wykrawam środek z nasionami, następnie kroję w kostkę.
Cebulę obieram i drobno siekam.
Cukinię razem ze skórą kroję w kostkę o boku 1 cm.

Na patelni rozgrzewam olej, dodaję całe nieobrane ząbki czosnku i smażę przez minutę, aż oliwa nabierze jego aromatu. Dodaję cukinię i cały mieszając, smażę przez 3-4 minuty, aż się lekko zeszkli. Zestawiam z ognia i studzę.

Zioła rwę palcami na niezbyt drobne kawałki. Mieszam z oliwą, octem, solą, pieprzem i solą.
Fetę kroję w kostkę o boku 1 cm.

Wszystkie warzywa przekładam do miski, zalewam sosem i mieszam dokładnie. Dodaję fetę i mieszam delikatnie, by zachować kształt sera.

Podaję z białym pieczywem i kieliszkiem zimnego wina.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.