»
Przepisy »
Chleb »
Wypieki słone »
Kolorowa rolada z szynki i ciasta szpinakowego
2003-06-02
2 i pół godziny
średniołatwe
Porcje: sporo
Kolorowa rolada, która będzie znakomitym składnikiem zimnego bufetu. Polecam!!!
Składniki na kolorowa rolada z szynki i ciasta szpinakowego
150g szynki w dużych plastrach
200 g szpinaku
2-3 ząbki czosnku
sól
pieprz
4 jajka
gałka muszkatołowa
4 łyżki koperku
1 pęczek drobnego koperku
200g serka twarogowego np. „Ostrowia”
2 łyżki masła
200 g szpinaku
2-3 ząbki czosnku
sól
pieprz
4 jajka
gałka muszkatołowa
4 łyżki koperku
1 pęczek drobnego koperku
200g serka twarogowego np. „Ostrowia”
2 łyżki masła
Przygotowanie dania kolorowa rolada z szynki i ciasta szpinakowego
...
Szpinak opłukać, włożyć do garnka i pod przykryciem lekko obgotować w wodzie pozostałej po płukaniu. Następnie, gdy zmięknie, liście oddzielić od łodyg i posiekać. Masło rozpuścić i podsmażyć na nim szpinak, dodając sól, pieprz, gałkę muszkatołową i czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystko dokładnie wymieszać i dusić około 5-7 min. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Wymieszać z żółtkami. Dodać szpinak i ponownie dokładnie wymieszać.Rozsmarować na blaszce wyłożonej pergaminem i piec około 15 min w 200C. Po czy wyjąć z pieca i lekko wystudzić.
Twarożek wymieszać z koperkiem i drobno posiekanym szczypiorkiem, doprawić solą i pieprzem. Rozsmarować na szpinakowym cieście, na wierzch wyłożyć równomiernie plastry szynki. Zrolować. Zawinąć w folię i wstawić na 2 godziny do lodówki. Przed podaniem pokroić no około 0,5-1 cm plasterki. Smacznego!!!
Roladę można również przygotować z wędzonym łososiem norweskim. Wówczas należy dodać do twarożku kilka łyżeczek soku z cytryny.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
