» Przepisy » Warzywa » Warzywa smażone » Kolorowa patelnia z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta

Kolorowa patelnia z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta


  
1 5 5 4
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kolorowa patelnia z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta

Kolorowa patelnia z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta to pomysł na pyszny obiad bez mięsa. Pełno tu smaków, kolorów i cudownego aromatu. Najlepiej smakuje z kefirem lub zimnym mlekiem :)

Przepis na kolorową patelnię z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta jest szybki. Takie danie przygotujesz w 20 minut. To łatwy przepis na super obiad. Postępując według tego sprawdzonego przepisu nie będziesz miała żadnych problemów w czasie gotowania. No i jest to danie niedrogie :)

Kolorowa patelnia z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta wygląda obłędnie i świetnie smakuje, więc cała Twoja rodzina będzie takim daniem zachwycona :)


Składniki na kolorowa patelnia z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta

5- 6 ziemniaków średniej wielkości o ładnej skórce
3 spore czerwone cebule (można użyć zwykłych)
garść czarnych oliwek
4 łyżki oliwy
kawałek sera feta - około 15 dag
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
szczypta suszonego tymianku
szczypta suszonego oregano

drobno posiekany cienki szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie dania kolorowa patelnia z ziemniaków, cebuli, oliwek i

... sera feta

Ziemniaki bardzo dokładnie szoruję, osuszam, następnie zaś kroję na ósemki. Jeśli mają brzydką skórkę, najpierw je obieram, ale warto się postarać i zaopatrzyć w ziemniaki, które można przygotować bez obierania, smażona skórka ziemniaczana nadaje tej potrawie fantazji i zdecydowania w smaku.

Cebule obieram i kroję na kostkę podobną w wielkości do kawałków ziemniaków.
Fetę kroję na kostkę o boku 1 cm.

Na sporej patelni rozgrzewam silnie oliwę (albo olej, jeśli zaś oliwa to nie extra virgine, a mieszanka z różnych tłoczeń, nadająca się do długiego smażenia) i wrzucam ziemniaki. Od razu dokładnie je mieszam, by wszystkie kawałki pokryły się równomiernie tłuszczem. Smażę na dużym ogniu przez 3-4 minut, często mieszając. Kiedy zaczyna się rumienić, dorzucam cebulę i często potrawę mieszając, trzymam ją na ogniu do momentu, kiedy ziemniaki będą zrumienione z wszystkich stron, a cebula miękka i szklista. Do patelni dodaję oliwki, mieszam, doprawiam pieprzem, tymiankiem i oregano, odrobiną soli (w potrawie znajdzie się jeszcze feta, które jest słona, więc na tym etapie należy być z solą ostrożnym), trzymam na małym ogniu przez kilka chwil - aż przyprawy zaczną silniej pachnieć.

Patelnię zestawiam z ognia i dorzucam do niej kawałki fety. Dekoruję szczypiorkiem. Podaję najlepiej w patelni, w której potrawę przygotowywałem.

Smakuje wybornie z kefirem lub zimnym mlekiem.

Dodatkowe informacje
Potrawę można wzbogacić kilkoma kawałkami salami lub wędzonki dodanej razem z cebulą.

Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z...


Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)

Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)

Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony jest dwa razy. Mnóstwo w nim warzyw, mało mięsa, niewiele także jest w nim tłuszczu. Warzywa pozostają jędrne, mięso soczyste. Wszystkie składniki (poza selerem naciowym, który z natury swej delikatny jest) pieczemy początkowo w wysokiej temperaturze bez przykrycia. Dzięki temu ładnie się zrumienią, nabiorą smaku, a w środku zostanie ich...


Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.

Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.

Tak naprawdę...




Kolorowa patelnia z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta - komentarze

monika77
monika77
18.02.2011 11:18
świetny przepis, kombinacja składników tworzy perfekcyjny smak! szybkie, efektowne, a co najważniejsze -smaczne :)
annalisa77
annalisa77
16.11.2008 16:26
super przepis: szybki, prosty i zawsze wychodzi. Zamiast suszonych dodaję świeże zioła. Wielka patelnia wystarcza za cały obiad.
izunia76
izunia76
26.09.2007 09:37
Świetne, proste danie na każdą okazję. Często wracam do tego przepisu, szczególnie jak mamy niespodziewanych gości :-) Często też smażę same ziemniaki z tymiankiem jako dodatek do innych potraw.
NataliaD
NataliaD
3.08.2005 08:03
Baaardzo smakowite, naprawdę pycha! Tylko oliwek to można dodać nawet więcej, niż jedną garść. Wchodzi na stałe do naszego kuchennego repertuaru!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.