Kolorowa patelnia z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta
Kolorowa patelnia z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta to pomysł na pyszny obiad bez mięsa. Pełno tu smaków, kolorów i cudownego aromatu. Najlepiej smakuje z kefirem lub zimnym mlekiem :)
Przepis na kolorową patelnię z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta jest szybki. Takie danie przygotujesz w 20 minut. To łatwy przepis na super obiad. Postępując według tego sprawdzonego przepisu nie będziesz miała żadnych problemów w czasie gotowania. No i jest to danie niedrogie :)
Kolorowa patelnia z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta wygląda obłędnie i świetnie smakuje, więc cała Twoja rodzina będzie takim daniem zachwycona :)
Składniki na kolorowa patelnia z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta
3 spore czerwone cebule (można użyć zwykłych)
garść czarnych oliwek
4 łyżki oliwy
kawałek sera feta - około 15 dag
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
szczypta suszonego tymianku
szczypta suszonego oregano
drobno posiekany cienki szczypiorek do dekoracji
STOP!
Przygotowanie dania kolorowa patelnia z ziemniaków, cebuli, oliwek i sera feta
Ziemniaki bardzo dokładnie szoruję, osuszam, następnie zaś kroję na ósemki. Jeśli mają brzydką skórkę, najpierw je obieram, ale warto się postarać i zaopatrzyć w ziemniaki, które można przygotować bez obierania, smażona skórka ziemniaczana nadaje tej potrawie fantazji i zdecydowania w smaku.Cebule obieram i kroję na kostkę podobną w wielkości do kawałków ziemniaków.
Fetę kroję na kostkę o boku 1 cm.
Na sporej patelni rozgrzewam silnie oliwę (albo olej, jeśli zaś oliwa to nie extra virgine, a mieszanka z różnych tłoczeń, nadająca się do długiego smażenia) i wrzucam ziemniaki. Od razu dokładnie je mieszam, by wszystkie kawałki pokryły się równomiernie tłuszczem. Smażę na dużym ogniu przez 3-4 minut, często mieszając. Kiedy zaczyna się rumienić, dorzucam cebulę i często potrawę mieszając, trzymam ją na ogniu do momentu, kiedy ziemniaki będą zrumienione z wszystkich stron, a cebula miękka i szklista. Do patelni dodaję oliwki, mieszam, doprawiam pieprzem, tymiankiem i oregano, odrobiną soli (w potrawie znajdzie się jeszcze feta, które jest słona, więc na tym etapie należy być z solą ostrożnym), trzymam na małym ogniu przez kilka chwil - aż przyprawy zaczną silniej pachnieć.
Patelnię zestawiam z ognia i dorzucam do niej kawałki fety. Dekoruję szczypiorkiem. Podaję najlepiej w patelni, w której potrawę przygotowywałem.
Smakuje wybornie z kefirem lub zimnym mlekiem.
Dodatkowe informacje
Potrawę można wzbogacić kilkoma kawałkami salami lub wędzonki dodanej razem z cebulą.
Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym
Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z...
Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)
Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony jest dwa razy. Mnóstwo w nim warzyw, mało mięsa, niewiele także jest w nim tłuszczu. Warzywa pozostają jędrne, mięso soczyste. Wszystkie składniki (poza selerem naciowym, który z natury swej delikatny jest) pieczemy początkowo w wysokiej temperaturze bez przykrycia. Dzięki temu ładnie się zrumienią, nabiorą smaku, a w środku zostanie ich...
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto
To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.
Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.
Tak naprawdę...
