Kolorowa babka
3
2003-04-22
90 minut
średniołatwe
Porcje: 12
Kakaowo-orzechowo-pistacjowa.
Składniki na kolorowa babka
1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
2 jaja
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek siekanych pistacji
1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
5 dag mielonych migdałów
1 łyżka kakao
1/2 szklanki mleka 1 łyżka
polewa czekoladowa
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
2 jaja
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek siekanych pistacji
1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
5 dag mielonych migdałów
1 łyżka kakao
1/2 szklanki mleka 1 łyżka
polewa czekoladowa
Przygotowanie dania kolorowa babka
...
Miękkie masło utrzeć z cukrem, solą i jajkami. Dodać mąkę przesianą z proszkiem, 1/2 szklanki mleka, dokładnie wymieszać.Jeśli mamy słone pistacje, to należy je po wyłuskaniu zalać wrzątkiem i odstawić. Po kilku minutach z łatwością pozbawimy pistacje brązowej skórki, a poza tym pozbędziemy się słonego smaku.
Takie obrane pistacje bardzo drobno posiekać, zostawiając tylko kilka do dekoracji.
Masę podzielić na 3 części: jedną wymieszać ze zmielonymi orzeszkami pistacjowymi (jeżeli orzechy nie są mocno zielone, można do ciasta dodać odrobinę zielonego barwnika spożywczego), drugą z migdałami i łyżeczką aromatu. Trzecią część zmiksować z kakao i 1 łyżką mleka
Formę z kominkiem (1 dużą lub 2 małe) posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Najpierw nałożyć ciasto kakaowe, potem pistacjowe i migdałowe.
Piec 40-50 min w 170 stopniach.
Udekorować polewą i pistacjami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kolorowa babka - komentarze
arabis
1.06.2006 20:58
Pyszna choć warstwa pistacjowa nie wyszła mi aż tak zielona jak na zdjęciu :( świetny smak warstwy migdałowaj... istny marcepan.
Ksenia
15.08.2003 11:15
Babka jest niezła, bardzo aromatyczna i wilgotna w sam raz, ale wlałam ciasto do dużej formy i nie wyrosła za dobrze. Myślę jednak, że goście zjedzą ją z zadowoleniem, nawet, jeśli jest płaska;) Mam pytanie odnośnie tej 1/2 szklanki mleka wymienionej w składnikach: co się z nią później dzieje? Ja "na oko" dodałam do ciasta. Pozdrawiam.
