Kokoski
2
2009-02-01
ok 1,5h
łatwe
Porcje: bacha 24x40
Delikatne ciasto w czekoladzie obtoczone kokosem
Składniki na kokoski
Ciasto:
2 szkl. mąki
20 dag cukru (1 szkl.)
3 całe jajka
10 dag masła
3 łyżki płynnego miodu
1 łyżka proszku do pieczenia
Polewa:
1 szkl. cukru
20 łyżeczek mleka
1 cukier waniliowy 32 g
20 dag masła
6 łyżki kakao
2 łyżeczki wódki
20-30 dag wiórek kokosowych
ew. 10 dag herbatników
2 szkl. mąki
20 dag cukru (1 szkl.)
3 całe jajka
10 dag masła
3 łyżki płynnego miodu
1 łyżka proszku do pieczenia
Polewa:
1 szkl. cukru
20 łyżeczek mleka
1 cukier waniliowy 32 g
20 dag masła
6 łyżki kakao
2 łyżeczki wódki
20-30 dag wiórek kokosowych
ew. 10 dag herbatników
Przygotowanie dania kokoski
...
CiastoMasło utrzeć z cukrem.
Dodawać po 1 jajku. Dalej ucierać mikserem na pulchną masę.
Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ucierać.
Na końcu dodać miód. Jeszcze chwilę ucierać. Wylać na blachę 24x40 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec 25-35 min w temperaturze 180 st. C. na złoty kolor.
Polewa.
Wszystkie składniki zagotować. Po zdjęciu z gazu dodać alkohol. Jeśli ciasto jest tylko dla dorosłych można dolać więcej alkoholu.
Jeśli polewa jest zbyt gęsta można ją rozrzedzić odrobiną mleka, śmietany lub alkoholu.
Dobrze wystudzone ciasto pokroić na kwadraty.
Wiórki wsypać do miseczki. Pokrojone kawałki ciasta maczać w polewie. Trzeba to robić szybko, aby ciasto nie wchłonęło za dużo polewy. Jeśli po wyjęciu z garrnka ścieka nadmiar polewy to chwilę zaczekać po to aby ta polewa nie wyciekła do miski z wiórkami.
Następnie energicznym ruchem obtaczać w wiórkach. Do wiórek można pokruszyć herbatniki.
Kawałki ciasta najwygodniej nadziewać na widelec i wkładać do garnka z polewą. Musi być dobrze obtoczone w wiórkach, tak aby nie kleiły się już gotowe kawałki do siebie. Ilość wiórek uzależniona jest od wielkości kwadratów na jakie pokroimy ciasto.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kokoski - komentarze
~Ewa
26.10.2017 21:33
Przepis moze byc mi wyszly. Ale kiedys robilam z innego ale gdzies zapodzialam. I byly p niebo lepsze i prostsze.
elżunia
7.02.2009 17:31
Zrobiłam, bardzo smaczne ciasto. Ale przepis nie jest precyzyjny a to by bardzo ułatwiło pracę. 1/ Ciasto dobrze wystudzone dopiero wkładać w polewę.2/ posypywać wiórkami a nie wkładać do wiórek /jak się wkłada to po kilku kwadracikach ciasta wiórki robią się koloru czekoladowego. Ciasto najlepsze schłodzone i na drugi dzień. Bardzo smaczne.Polecam.
