Kokoski

  
1 5 5 2
2009-02-01
ok 1,5h
łatwe
Porcje: bacha 24x40
ciasto polewa herbatniki miód CIASTO Z KOKOSEM ciasto ze
Kokoski

Delikatne ciasto w czekoladzie obtoczone kokosem


Składniki na kokoski

Ciasto:
2 szkl. mąki
20 dag cukru (1 szkl.)
3 całe jajka
10 dag masła
3 łyżki płynnego miodu
1 łyżka proszku do pieczenia

Polewa:
1 szkl. cukru
20 łyżeczek mleka
1 cukier waniliowy 32 g
20 dag masła
6 łyżki kakao
2 łyżeczki wódki

20-30 dag wiórek kokosowych
ew. 10 dag herbatników

Przygotowanie dania kokoski

Ciasto
Masło utrzeć z cukrem.
Dodawać po 1 jajku. Dalej ucierać mikserem na pulchną masę.
Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ucierać.
Na końcu dodać miód. Jeszcze chwilę ucierać. Wylać na blachę 24x40 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec 25-35 min w temperaturze 180 st. C. na złoty kolor.


Polewa.
Wszystkie składniki zagotować. Po zdjęciu z gazu dodać alkohol. Jeśli ciasto jest tylko dla dorosłych można dolać więcej alkoholu.
Jeśli polewa jest zbyt gęsta można ją rozrzedzić odrobiną mleka, śmietany lub alkoholu.

Dobrze wystudzone ciasto pokroić na kwadraty.
Wiórki wsypać do miseczki. Pokrojone kawałki ciasta maczać w polewie. Trzeba to robić szybko, aby ciasto nie wchłonęło za dużo polewy. Jeśli po wyjęciu z garrnka ścieka nadmiar polewy to chwilę zaczekać po to aby ta polewa nie wyciekła do miski z wiórkami.
Następnie energicznym ruchem obtaczać w wiórkach. Do wiórek można pokruszyć herbatniki.


Kawałki ciasta najwygodniej nadziewać na widelec i wkładać do garnka z polewą. Musi być dobrze obtoczone w wiórkach, tak aby nie kleiły się już gotowe kawałki do siebie. Ilość wiórek uzależniona jest od wielkości kwadratów na jakie pokroimy ciasto.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.