Knedle ziemniaczane z zieleniną

1 5 5
2007-11-11
45 min.
bardzo łatwe
Porcje: 3-5 osób
jajka ziemniaki koperku bułki knedle ziemniaczane
Knedle ziemniaczane z zieleniną

Knedliczki wychodzą mięciutkie, nie rozpadają się i smakują wybornie do wszelkich sosów i mięs.
Znalazłam przepis gdzieś w internecie, dzisiaj je znowu robiłam, a że są bardzo smaczne, to zamieszczam przepis tutaj, aby się nie zgubił.


Składniki na knedle ziemniaczane z zieleniną

1 kg ziemniaków
100 g mąki ziemniaczanej
120 g bułki tartej
2 jaja
1 cebula
2-4 łyżki natki pietruszki lub koperku
sól
gałka muszkatołowa
oliwa do smażenia

Przygotowanie dania knedle ziemniaczane z zieleniną

Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie. Jeszcze gorące rozgniatamy tłuczkiem lub przeciskamy przez praskę. Cebulę drobno kroimy w kostkę i szklimy na patelni. Do przestudzonych ziemniaków (nie muszą być całkiem zimne, ważne, aby w dłonie nie parzyły) dodajemy resztę składników, zagniatamy i doprawiamy gałką muszkatołową i ewentualnie solą. Formujemy w dłoniach kulki. Gotujemy w osolonej wodzie, po wypłynięciu około3-5 minut.

Te kluseczki smakują doskonale do różnych mięs w sosach. Zamiast natki pietruszki można dodać innej zieleninki, np. kopru, szczypiorku, czy mieszanki różnych ziół.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.