Knedle ze śliwkami.
Uwielbiam je! Jednak w tym przypadku, smak mój odbiega od normy, bo im bardziej gliniaste, tym więcej ich pochłaniam, nie znoszę natomiast pulchniutkich i rozpływających się, jak kluski śląskie. Bardzo ważny jest wybór odpowiednich ziemniaków.
Składniki na knedle ze śliwkami.
30 dag mąki
1 -2 jajka
śliwki (mogą być mrożone)
masło
cukier
Przygotowanie dania knedle ze śliwkami.
1. Ziemniaki gotujemy, studzimy, przeciskamy przez praskę, lub mielimy w maszynce.2. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy ziemniaki, jajka i zagniatamy luźne ciasto – ma się trochę lepić do rąk.
3. Z ciasta formujemy wałek, który następnie dzielimy na małe kawałki, każdy kawałek rozpłaszczamy, nakładamy na niego śliwkę (mrożonych nie rozmrażamy wcześniej) i zlepiamy, tworząc kulkę.
4. Knedle wrzucamy na osolony wrzątek, gotujemy ok. 15 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową, polewamy masłem lub śmietanką i posypujemy cukrem.
Jeśli zostaje mi śliwek, wrzucam je do rondelka, dolewam troszkę wody, wsypuję 2 – 3 łyżki cukru i gotuję do czasu, aż powstanie z nich wspaniały sos, którym polewam knedle.
Jesienny garnek "cztery mięsa i śliwki"
Czego w tym jesiennym garnku nie ma! Jest w nim wszystko, co jest pyszne i aromatyczne :)
Biała kiełbasa, wędzona kiełbasa, karkówka i boczek to te cztery tytułowe mięsa, które idealnie komponują się z suszonymi śliwkami. Do tego odrobina (lub więcej, jeśli lubisz) papryczki chili, która doda ostrości, czosnek oraz przyprawy podkręcające smak mięs. To przepyszne danie dla całej rodziny :)
Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami
Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami jest modne i niezawodne. Jego urok to przede wszystkim prostota smaków i łatwość w wykonaniu. Kruchy spód, delikatny środek w postaci bezowej, śmietankowej pianki. W niej zatopione owoce i znowu - krucha kruszonka.
Przepis zawdzięczamy pani Hannie, która przysłała go Dorocie z mojewypieki.com.
Przepis w mojej formie jest lekko...
Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)
Mają wszystko, co lubimy najbardziej, a nie mają tego, czego niektórzy z nas nie lubią.
Co więc mają? Przede wszystkim puchatość. Ta puchatość pachnie wanilią i skórką cytrynową. Puchatość zaś jest nadziana jabłkami wymieszanymi ze śliwkami. Jest jeszcze cynamon (najlepszy świeżo starty). Oraz słodycz rodzynek. Nic już więcej nie potrzeba :)
A czego nie mają? Nie mają wyrabiania, bo to nie...
