Knedle z morelami :)
2
2013-08-05
2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 2
Zjawiskowo pyszne, delikatne jak chmurka i słodkie jak całus ukochanej mamy. Idealnie nadają się na obiad, podwieczorek lub deser.
Zapraszam.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na knedle z morelami :)
500 g ugotowanych ziemniaków
1 + ok. ¼ szklanki mąki pszennej
1 jajko (wielkość M)
1 łyżka roztopionego masła (przestudzonego)
szczypta soli
Składniki na nadzienie:
14 małych, dojrzałych moreli
cukier trzcinowy lub biały
+ do polania roztopione masło
1 + ok. ¼ szklanki mąki pszennej
1 jajko (wielkość M)
1 łyżka roztopionego masła (przestudzonego)
szczypta soli
Składniki na nadzienie:
14 małych, dojrzałych moreli
cukier trzcinowy lub biały
+ do polania roztopione masło
Przygotowanie dania knedle z morelami :)
...
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy, obieramy.Przeciskamy przez praskę na gładkie pure.
Morele myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, osuwamy pestki.
Blat i dłonie lekko oprószamy mąką.
Pure ziemniaczane przekładamy na blat, robimy otwór w który wlewamy roztopione masło, wbijamy jajko, wsypujemy mąkę, dodajemy sól.
Szybko zagniatamy tak aby ciasto być gładkie i jednolite. Powinno pozostać lekko klejące.
Ilość dodanej mąki zależeć będzie od gatunku użytych ziemniaków i robimy to trochę na „oko”.
Z ciasta formujemy gruby wałek, ostrym nożem odkrawamy mniejsze kawałki.
W razie potrzeby dłonie ponownie oprószamy mąką.
Kawałki ciasta rozpłaszczamy w dłoniach, na środku układamy połówkę moreli, posypujemy cukrem, nakładamy drugą połówkę, dokładnie sklejamy i formujemy kulę.
Gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 6 minut.
Ostrożnie odcedzamy.
Podajemy polane masłem i posypane cukrem lub miodem.
Smacznego!
P.S. Knedle ze zdjęć przygotowałam wieczorem, zamroziłam. Przed sesją zamrożone wrzuciłam do wrzącej wody i gotowałam 6 minut.
