kluski z pesto
2013-02-11
2 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 6
Kluski najlepiej gnocchi ale mogą być nasze kopytka odsmażane na drugi dzień i otoczone pesto - pyszności.
Składniki na kluski z pesto
2 paczki włoskich klusek gnocchi lub około 1kg kopytek ( nie podaję przepisu na kopytka bo jest znany i do znalezienia w innym miejscu)
kilka łyżek oliwy,
porządna łyżka masła,
kilka łyżeczek pesto.
kilka łyżek oliwy,
porządna łyżka masła,
kilka łyżeczek pesto.
Przygotowanie dania kluski z pesto
...
Kluski ugotować, odcedzić, wrzucić do miski z dodatkiem oliwy ( bez przesady tylko tyle żeby się nie zlepiły),odstawić do ostudzenia, ja zwykle gotuję dzień przed podaniem,
ostudzone kluski wrzucić na dużą patelnię - tak dużą żeby leżały w jednej warstwie,
w razie potrzeby dodać trochę oliwy ale tylko tyle aby kluski się nie przypaliły, natomiast żeby się lekko przypiekały,
gdy już zaczną się ładnie przypiekać dodać masło i zmniejszyć płomień porządnie mieszać żeby się masło nie przypaliło,
mieszając dodawac porcjami pesto i nadal mieszać,
pesto dodać tyle aby każda kluska była zielona posmarowana pesto.
Podawać albo same kluski albo do innych potraw włoskich z winem najlepiej rosso.
