Kluski kładzione serowe

1 5 5 1
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kluski kładzione serowe

Kluski kładzione serowe idealnie sprawdzą się w towarzystwie roztopionego masła, oprószone ziołami, np. szałwią. Dobre także ze skwarkami słoniny i podsmażoną cebulką. Smakują wybornie! Warto je spróbować!


Składniki na kluski kładzione serowe

2 szklanki mąki

2 duże jajka

szklanka startego żółtego sera

sól

Przygotowanie dania kluski kładzione serowe

Jajka wbijam do miseczki.
Mąkę przesiewam do miski, robię dołek i wlewam jajka. Dodając powoli ok. szklanki wody wyrabiam ciasto drewnianą łyżką, następnie dodaję starty ser. Wyrabiając, staram się wtłoczyć jak najwięcej powietrza - kluski będą pulchniejsze.
W dużym garnku zagotowuję wodę z solą. Wyrobione, gęste ciasto przekładam na deskę i metalową łyżką odcinam kawałki zsuwając je wprost do wrzątku, za każdym razem zanurzając łyżkę. Staram się to robić szybko, aby kluski równo się ugotowały.
Mieszam, aby nie przywarły do dna, a po wypłynięciu zmniejszam gaz, przykrywam i gotuję jeszcze ok. 5 minut, po czym odcedzam.
Podaję z gorącym sosem, np. pomidorowym, lub po prostu polane stopionym masłem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.