Kluski gryczane kładzione
3
2004-01-15
ok. 40 min
łatwe
Porcje: 2 duże lub 4 mała
Pomysł tych kluseczek przyszedł mi do głowy, kiedy zostało mi od obiadu trochę kaszy gryczanej. Wyraźnie wyczuwa się w nich ziarenka kaszy.
Składniki na kluski gryczane kładzione
1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
nieco mniej niż 1 szklanka mąki
1 jajko
przegotowana woda – ok. ½ szklanki
sól, pieprz
nieco mniej niż 1 szklanka mąki
1 jajko
przegotowana woda – ok. ½ szklanki
sól, pieprz
Autopromocja
Zobacz moje NAJLEPSZE przepisy
Szybkie i łatwe przepisy z jednego naczynia.
50 przepisów na super zupy.
Już nigdy więcej nudnych kanapek!
Przygotowanie dania kluski gryczane kładzione
...
Wsypać do garnka mąkę, wbić jajko, wlać trochę wody, roztrzepać trzepaczką rózgową do konsystencji bardzo gęstej śmietany, dolewając w miarę potrzeby wody, dodać kaszę, przyprawy i wymieszać. Po dodaniu kaszy masa powinna być gęsta, tak, żeby nie lała się z łyżki (w miarę potrzeby trzeba dodać bądź wody, bądź mąki).Zagotować osoloną wodę w szerokim rondlu, nabierać ciasto łyżeczką maczaną w gorącej wodzie, i wrzucać porcje ciasta do wrzątku. Gotować, aż kluseczki wypłyną. Wyjmować łyżką cedzakową, rozkładać na dużym, płaskim talerzu. Kluski mogą leżeć tylko w jednej warstwie, w przeciwnym razie mogą się pozlepiać.
Podawać:
- na gorąco z gęstym sosem (np. pieczarkowym), bądź jako dodatek do mięs
- lub odgrzewane na patelni aż do utworzenia się zrumienionej skorupki (uwaga - kluski przewidziane do odgrzewania winny być bardziej zdecydowanie przyprawione); do tego koniecznie surówka, np. z kiszonej kapusty.
Kluski gryczane kładzione - komentarze
aniajaki
4.07.2014 12:11
Mam ten przepis sprawdzony z malymi modyfikacjami. Kasza gryczana biala zamiast prazonej, maka kukurydziana i gryczana - wymieszane, jajeczka przepiorcze zamiast kurzego - w proporcji 3:1 i mocniej przyprawione. Robilam to z mysla o moim alergicznym synu ale okazalo sie ze wszystkim smakowalo i zabraklo :-) polecam bo to cos innego do obiadu a pyszne
Thilnen
5.09.2012 10:30
Bardzo smaczne, uwielbiam kaszę gryczaną :) Zrobiłam z mąki razowej, ponieważ jestem na diecie i bez problemu się udały.
Evaya
6.01.2009 17:25
Jestem fanką gryczanej kaszy, więc przepis od razu mnie zainteresował. Zastanawiam się nad różnymi wariacjami tego typu kluseczkek z udziałem mąki gryczanej. Jak wypróbuję - dam znać :)
