Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kluski francuskie

  
1 5 1 2
1970-01-01
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Kluski francuskie

Kluski francuskie idealnie sprawdzą się jako dodatek do sosów (pomidorowego, grzybowego, pieczeniowego), a także w towarzystwie roztopionego masła i startego parmezanu. Smakują wybornie! Warto je spróbować!


Składniki na kluski francuskie

2 szklanki mąki
2 jajka
2 łyżki masła
sól
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania kluski francuskie

Mąkę przesiewam.
Jajka rozbijam, oddzielając białka od żółtek.
Masło rozcieram i dodając po jednym żółtku ucieram, aż uzyskam gładką, puszystą masę. Przy pomocy drewnianej łyżki łączę masę z mąką.
Białko ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę i ostrożnie dodaję ją do ciasta.
W dużym garnku zagotowuję wodę z solą. Wyrobione, gęste ciasto przekładam na deskę i metalową łyżką odcinam kawałki zsuwając je wprost do wrzątku, za każdym razem zanurzając łyżkę. Staram się to robić możliwie szybko, aby kluski równo się ugotowały. Mieszam, aby nie przywarły do dna, a po wypłynięciu zmniejszam gaz, przykrywam, gotuję jeszcze ok. 5 minut i odcedzam.
Podaję z gorącym sosem, np. grzybowym, lub po prostu polane stopionym masłem.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...


Kurczak saltimbocca

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2010-06-10
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak saltimbocca

Kurczak saltimbocca jest bardzo intensywny. Aromaty wyraźne, smak mocny. To tradycyjne, włoskie danie, pochodzi z Rzymu i tam przygotowuje się je z cielęciną. Ale spokojnie - z kurczakiem także jest przepyszne. Podawaj na sałacie z rukoli i podsmażonej cebuli. Danie proste, ale eleganckie. Dobre na letnią kolację. Dodatkiem niech będzie chrupiąca bagietka i kieliszek dobrego, schłodzonego...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.