Klopsiki zapiekane na ziemniaczanej zapiekance
Soczyste klopsiki! Kremowa zapiekanka ziemniaczana! I do tego wszystko w jednym naczyniu!
Jak dla mnie bombastyczna sprawa! Bo robienia jest niewiele, naczyń do zmywania jeszcze mniej (miska, naczynie do zapiekania i patelnia). Co najfajniejsze, do tej potrawy można użyć wczorajszych ziemniaków, które zostały z obiadu.
Jeśli masz ochotę na coś pysznego, nieskomplikowanego w przygotowaniu i pięknie się prezentującego na stole, to te klopsiki (zdrowe i wartościowe, bo chude z dużą zawartością białka, zwłaszcza jeśli użyjesz mięsa z indyka, a ja właśnie takiego użyłem) bardzo spełnią Twoje oczekiwania.
Zrób dokładnie według mojego przepisu, a przekonasz się, że jest najlepszy i żadne inne z internetu przepisy na zapiekanki ziemniaczane z klopsikami nie są pysznościowe jak ta :) Bo ta zapiekanka to wynik wieloletniego doświadczenia w kuchni. Gotowania z sercem dla bliskich i starania się, by potrawy były tak dobre, jak to tylko możliwe :) Po prostu zero ściemy, 100% smaku i 100% apetyczności. Jak to się mówi: "diabeł tkwi w szczegółach", a doświadczenie i wyczucie smaku się zdobywa przez lata :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na klopsiki zapiekane na ziemniaczanej zapiekance
3/4 kg ugotowanych ziemniaków
1 jajko
1 łyżka masła
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1/2 szklanki startego żółtego sera
1/3 szklanki słodkiej śmietanki
świeżo starta gałka muszkatołowa
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka oleju do wysmarowania formu
klopsiki:
40 dag mielonego mięsa drobiowego
1 mała cebula drobno posiekana
1 jajko
3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania klopsiki zapiekane na ziemniaczanej zapiekance
...
- Piekarnik rozgrzej do 230 stopni.
- Ziemniaki przełóż do miski, rozgnieć na jednolitą masę. Dodaj jajko, masło, natkę, ser i przyprawy. Wymieszaj na jednolitą masę.
- Przełóż ją do wysmarowanej formy. Łyżką zrób 8 wgłębień.
- Wstaw do gorącego piekarnika na 10 minut.
- Na małej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się zeszkli (około 2 minut).
- Mięso przełóż do miski, dodaj zeszkloną cebulę oraz pozostałe składniki, wyrób na jednolitą masę. Dłońmi zwilżonymi zimną wodą uformuj klopsiki wielkości mandarynki.
- Wyjmij podpieczoną zapiekankę, w zagłębienia włóż klopsiki, wstaw do gorącego piekarnika (230 stopni) i zapiekaj przez 20 minut, aż klopsiki ładnie się zarumienią.
- Podawaj z zieloną sałatą lub ulubioną surówką.