Przepis zawiera lokowanie produktu
Klopsiki z indyka w sosie koperkowym
To jest tak: a) mało kto nie lubi klopsików, b) mało kto nie lubi klopsików w sosie koperkowym, c) a już trudno znaleźć kogoś, kto nie polubi pieczonych, a nie smażonych klopsików w sosie koperkowym. Bo takie klopsiki: a) mają dużo więcej smaku niż gotowane pulpeciki, b) są dużo lżejsze, ale NIE mniej smaczne niż klopsiki smażone :)
Uj, wiem, trochę to skomplikowanie napisałem, ale zrobiłem to po, by Ci pokazać, że opisanie jest dużo bardziej skomplikowane niż ich przygotowanie :) Bo zrobienie takich klopsików jest super łatwe - świetnie więc nadają się na codzienny, rodzinny obiad o każdej porze roku. To wartościowe, świetnie zbilansowane danie. Lekkie i jednocześnie energetyczne - bo dużo w nim białka i tyle tłuszczu, ile trzeba :) Spytasz się, gdzie są węglowodany? Odpowiadam - w misce obok w formie ziemniaków lub kaszy :) Albo ryżu lub makaronu - a dokładnie w formie takiej, jakiej lubisz najbardziej :)
Dodaj ten przepis do ulubionych - bo jestem przekonany, że stanie się jednym z bardziej ulubionych dań w Twoim domu. Bo pamiętasz - punkt a, punkt b :) Jest jeszcze punkt s, czyli "suuuper" :) Tym słowem klopsiki będą witane, kiedy je podasz na stół :)
Składniki na klopsiki z indyka w sosie koperkowym
3/4 kg mielonego mięsa drobiowego (z kurczaka lub indyka)
1 spora cebula
3 łyżki oleju
1 jajko
garść drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki tartej bułki
1/2 szklanki zimnej wody
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos koperkowy:
2 szklanki mleka
1 pęczek koperku drobno posiekanego
1 łyżka masła
1 czubata łyżka mąki
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania klopsiki z indyka w sosie koperkowym
- Piekarnik rozgrzej do 230 stopni.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Wrzuć na rozgrzany olej, posól lekko i smaż cały czas mieszając, aż się zeszkli. Odstaw na bok.
- Do mięsa dodaj wodę i dokładnie wyrób. Dodaj pietruszkę, jajko, tartą bułkę, podsmażoną cebulę wraz z olejem, dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę.
- Ręce maczaj w zimnej wodzie i formuj klopsiki wielkości mandarynki - powinno Ci wyjść około 11-14 klopsików.
- Klopsiki układaj w dużej formie wysmarowanej olejem.
- Formę z klopsikami wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 15 minut.
- Przygotuj sos beszamelowy: w rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie wymieszaj trzepaczką. Smaż przez pół minuty (cały czas mieszając). Zestaw z ognia, wlej mleko, dokładnie wymieszaj, by nie było grudek.
- Postaw rondel ponownie na ogniu i doprowadź do wrzenia, dopraw gałką, solą i pieprzem. Wymieszaj, zestaw z ognia. Dodaj koperek i wymieszaj.
- Formę z kotletami wyjmij z piekarnika i zalej sosem - powinien sięgać mniej więcej do 2/3 wysokości pulpetów.
- Wstaw ponownie do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 180 stopni i zapiekaj przez 30 minut.
- Podawaj z ziemniakami piure i zieloną sałatą.
- A radości doda Coca-Cola.
Cebulę obierz i drobno posiekaj. 
Wrzuć na rozgrzany olej, posól lekko i smaż cały czas mieszając, aż się zeszkli. Odstaw na bok. 
Do mięsa dodaj wodę i dokładnie wyrób. Dodaj pietruszkę, tartą bułkę, podsmażoną cebulę wraz z olejem, dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę. 
Ręce maczaj w zimnej wodzie i formuj klopsiki wielkości mandarynki - powinno Ci wyjść około 11-14 pulpecików. Klopsiki układaj w dużej formie wysmarowanej olejem. Formę z kotletami wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 15 minut. 
Przygotuj sos beszamelowy: w rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie wymieszaj trzepaczką. Smaż przez pół minuty (cały czas mieszając). 
Zestaw z ognia, wlej mleko, dokładnie wymieszaj, by nie było grudek. Postaw rondel ponownie na ogniu i doprowadź do wrzenia, dopraw gałką, solą i pieprzem. Wymieszaj, zestaw z ognia. Dodaj koperek i wymieszaj. 
Formę z kotletami wyjmij z piekarnika i zalej sosem - powinien sięgać mniej więcej do 2/3 wysokości pulpetów. 
Wstaw ponownie do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 180 stopni i zapiekaj przez 30 minut. Podawaj z ziemniakami piure i zieloną sałatą. A radości doda Coca-Cola. |
