Kiszone grzyby

1 5 5
2007-10-02
2-3 tygodni
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska

Kiszone grzyby

Przepis pochodzi ze starej ksiażki kucharskiej Kuchnia polska. Stosuje go od lat do rydzów. W zwiazku z wielka iloscia grzybów w tym roku sądzę, że bedzie to jakaś odmiana ich przyrządzania.


Składniki na kiszone grzyby

1 kg grzybów (rydze, maślaki, borowiki, gąski - każdy gatunek osobno)
2 dag soli - może być wiecej (będą bardziej słone)
przyprawy:
pieprz ziarnisty
ziele angielskie
liście laurowe

Przygotowanie dania kiszone grzyby

Grzyby oczyścic, opłukać w zimnej wodzie.
Gotować 3 min.
Odsączyć na sitku i wystudzic.
Układać warstwami (kapeluszami do góry) w kamiennym garnku lub słoju z dużym otworem przesypując każdą warstwę solą i przyprawami.
Na wierzchu położyć wyparzoną lnianą ściereczkę i dopasowany talerz lub okrągłą deseczką. Obciążyć niekruszącym się kamieniem.
Postawić w chłodnym miejscu. Po 1-2 dniach grzyby powinny być przykryte sokiem. Jeżeli tak sie nie stanie to należy uzupełnic zimną wodą w której rozpuszczono 5 dag soli/1l.
Co kilka dni należy zaglądnąć do garnka aby usunąć powstałą pleśń (nieszkodliwa dla zdrowia) poprzez wypłukanie i sparzenie lnianej ściereczki. Po ukiszeniu można przełożyć do wyparzonych słoików zakręcić i pasteryzować.



To miłe, że gotujesz ze mną :) Pięknie dziękuję!
Mam dla Ciebie NOWĄ książkę z przepisami, które ZMIENIAJĄ ŻYCIE NA LEPSZE! - "Zdrowie z pudełka"

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Doskonałe jako dodatek do dań mięsnych lub sałatek.

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Sałatka z ogórków do słoika

  
6
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-11
Przygotowanie 2 i 1/2 godziny + marynowanie 2-3 dni lub pasteryzowanie 10 minut
łatwe
Porcje: 3 słoiki 1/2 litra
Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

  
2
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
ok. 20 minut
bardzo łatwe
Porcje: Słoik 1/2 litra
Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
Przygotowanie 30 minut + pasteryzowanie w piekarniku 20 minut
łatwe
Porcje: 2 słoiki 1/2 litra
Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.