Kiszone grzyby
Przepis pochodzi ze starej ksiażki kucharskiej Kuchnia polska. Stosuje go od lat do rydzów. W zwiazku z wielka iloscia grzybów w tym roku sądzę, że bedzie to jakaś odmiana ich przyrządzania.
Składniki na kiszone grzyby
2 dag soli - może być wiecej (będą bardziej słone)
przyprawy:
pieprz ziarnisty
ziele angielskie
liście laurowe
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»
Przygotowanie dania kiszone grzyby
Grzyby oczyścic, opłukać w zimnej wodzie.Gotować 3 min.
Odsączyć na sitku i wystudzic.
Układać warstwami (kapeluszami do góry) w kamiennym garnku lub słoju z dużym otworem przesypując każdą warstwę solą i przyprawami.
Na wierzchu położyć wyparzoną lnianą ściereczkę i dopasowany talerz lub okrągłą deseczką. Obciążyć niekruszącym się kamieniem.
Postawić w chłodnym miejscu. Po 1-2 dniach grzyby powinny być przykryte sokiem. Jeżeli tak sie nie stanie to należy uzupełnic zimną wodą w której rozpuszczono 5 dag soli/1l.
Co kilka dni należy zaglądnąć do garnka aby usunąć powstałą pleśń (nieszkodliwa dla zdrowia) poprzez wypłukanie i sparzenie lnianej ściereczki. Po ukiszeniu można przełożyć do wyparzonych słoików zakręcić i pasteryzować.
Doskonałe jako dodatek do dań mięsnych lub sałatek.
Sałatka z ogórków do słoika
Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.
W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...
Kolorowe warzywa z cytryną w oleju
Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)
Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...
Cukinia w zalewie curry do słoika
Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.
W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...