»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z warzyw »
Kiszona papryka
3
2004-05-24
kilka dni
łatwe
Porcje: sporo albo i nie
Taki wyśmienity dodatek do sałatek, surówek i kanapek.
Składniki na kiszona papryka
1 kg strąków czerwonej papryki,
liście czarnej porzeczki oraz wiśni,
kminek,
korzeń chrzanu,
2-3 ząbki czosnku,
5 ziaren gorczycy.
Zalewa:
1 l wody,
4 dag soli.
liście czarnej porzeczki oraz wiśni,
kminek,
korzeń chrzanu,
2-3 ząbki czosnku,
5 ziaren gorczycy.
Zalewa:
1 l wody,
4 dag soli.
Przygotowanie dania kiszona papryka
...
Myjemy papryki i przyprawy. Z papryki usuwamy nasiona z szypułką. Papryki tniemy na paseczki szerokości ok. 0,5 cm. Chrzan ucieramy na tarce o grubych okach. Czosnek tniemy w plasterki. W słoikach układamy warstwami: paprykę i liście, posypując wiórkami chrzanu i gorczycą oraz pokrajanym czosnkiem i kminkiem. Całość zalewamy przegotowaną i przestudzoną zalewą. Zamykamy słoiki i po kilku dniach pasteryzujemy.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kiszona papryka - komentarze
maryb
11.08.2008 16:46
brzmi dobrze, ja też lubię bez octu. zrobię, spróbuję, napiszę.
Maryb
Zielona
11.10.2005 13:34
Ciekawy przepis, akurat mam trochę papryki do przetworzenia, a nie przepadam za wersją z octem, może się skuszę, to później opiszę wrażenia smakowe.
