»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Turecka »
Kisir
1
2007-08-10
30 min
bardzo łatwe
Porcje: 6
Turecka wersja arabskiej sałatki tabbouleh
Składniki na kisir
2 szklanki bulguru
1 łyżka melasy z granatów
1 łyżka tureckiej ostrej pasty paprykowej "Aci Biber Sosu"
1 mała cebulka
1 średni pomidor
pół żółtej papryki
1 mały ogórek
garść czarnych oliwek
pęczek posiekanych ziół: natki pietruszki, mięty, szczypiorku, kolendry
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
do dekoracji - świeże lub suszone pestki granatu.
1 łyżka melasy z granatów
1 łyżka tureckiej ostrej pasty paprykowej "Aci Biber Sosu"
1 mała cebulka
1 średni pomidor
pół żółtej papryki
1 mały ogórek
garść czarnych oliwek
pęczek posiekanych ziół: natki pietruszki, mięty, szczypiorku, kolendry
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
do dekoracji - świeże lub suszone pestki granatu.
Przygotowanie dania kisir
...
Bulghur mieszam z solą (ok. pół łyżeczki), zalewam wrzątkiem ok. 1 cm nad powierzchnię kaszy, przykrywam i odstawiam, aż bulghur spęcznieje i zmięknie. Mieszam go z pastą paprykową i melasą i odstawiam do wystygnięcia.Cebulę, paprykę, pozbawionego skórki i nasion pomidora i ogórka, kroję w sporą kostkę. Oliwki kroję w plasterki.
Wystudzony bulghur łączę z warzywami, ziołami i przyprawiam pieprzem, a jeśli trzeba - solą.
Sałatkę przekładam do ładnej miski, posypuję pestkami granatu i podaję.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kisir - komentarze
~Bozena Zander
12.05.2018 18:56
Ta salatkie tez nastepny Weekend sprobuje. Pozdrawiam.😊
