Ketchup z cukinii
Składniki na ketchup z cukinii
0,5 kg cebuli
2 szklanki cukru
0,5 szklanki octu
łyżeczka słodkiej papryki
kopiasta łyżeczka cayenne
łyżeczka pieprzu
400 g koncentratu pomidorowego
garść soli
Przygotowanie dania ketchup z cukinii
Cukinię ścieramy na grubych oczkach, cebule drobno kroimy. Całość zasypujemy garścią soli, mieszamy i odstawiamy na 6 godzin lekko odciskamy. Po tym czasie warzywa gotujemy do momentu aż zrobi się z nich papka. Następnie dodajemy cukier i ocet i gotujemy 20 minut. Następnie dodajemy koncentrat i przyprawy i gotujemy kolejne 20 minut.Pamiętajmy o mieszaniu całości od czasu do czasu.Miksujemy całość i gorące przelewamy do słoiczków, odwracamy do góry dnem a gdy się ostudzą i zaciągną odstawiamy do piwnicy.
Smacznego!
Ketchup jest super do parówek.
Imbir kandyzowany.
Nawet w moim wiejskim sklepie delikatesowym jest na co dzień.
Kupujemy kłącze niezbyt wysuszone ,bez uszkodzeń . Świeży najlepiej
trzymać w lodówce, owinięty papierowymi ręcznikami i w plastikowych
torebkach, przetrwa kilka tygodni. Imbiru w proszku nie kupujemy na
zapas, bo zwietrzeje. Małe opakowanie trzymamy w ciemnym i suchym
miejscu. Imbir marynowany po otwarciu schowajmy w...
Pieczarki w śmietanie (albo sos pieczarkowy do różnych dań) - najlepsze bez dwóch zdań :)
Pieczarki w śmietanie (albo sos pieczarkowy do różnych dań) - to jeden z tych elementów gotowania, który warto poznać, gdy zaczyna się przygodę z gotowaniem. Uniwersalny przepis i uniwersalne danie. A może dodatek do dania? Świetne z kotletami, kluskami, pyzami. Idealne z mięsami i rybami. Koniecznie spróbuj go ze zwykłą bułką lub kromką chleba. A jeśli dodasz do pieczarek więcej śmietany...
Pikantne hiszpańskie zielone oliwki z dodatkiem aromatycznych ziół
Hiszpańska kuchnia obfituje w przepisy na dania pobudzające zmysły. Kulinarne afrodyzjaki, są nieodłącznym elementem iberyjskiego menu. Należą do nich także hiszpańskie oliwki, różnorodne pod względem kolorów i sposobów przyrządzania. Mają uniwersalny smak, który sprawia, że można je jeść same lub jako jeden ze składników wielu potraw: przekąsek, sałatek, dań głównych... a nawet deserów....
