Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

  
1 5 3 25
2004-05-08
120 minut
średniołatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

Keks zawsze robiła moja babcia. W niewielkich keksówkach leżał na blacie i czekał na każdego łasucha. A tych zawsze było wielu :) Do tej pory keks to jedno z moich ulubionych ciast.

Oczywiście keks jest bardzo smakowity :) Niesamowitą robotę robią w tym keksie bakalie, nadając super smak i bardzo mocny, ale przyjemny aromat. Bo ten keks już od samego włożenia do piekarnika zaczyna przyciągać swoim zapachem wszystkich domowników.

Ten mocno bakaliowy keks nie jest za trudny do upieczenia. Przepis jest prosty i nie ma opcji, żeby keks się nie udał.

Keks bardzo mocno bakaliowy świetnie smakuje z gorącym mlekiem, zieloną herbatą czy białą kawą. To także ciasto, które powinno pojawić się wśród wypieków z okazji świąt Bożego Narodzenia. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz upiec bakaliowy keks, który na pewno się uda. A do tego zrobi prawdziwą karierę wśród świątecznych ciast :)


Składniki na keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

2 i pół szklanki mąki przedniej jakościkostka margaryny [20 dag]szklanka cukru4 jaja1/5 szklanki rumu2,5 łyżeczki proszku do pieczeniagarść rodzynekgarść orzechów włoskichpół garści daktyli bez pestekpół garści moreli suszonych, pokrojonych na drobne kawałkiłyżka skórki pomarańczowejpół garści migdałów[albo te bakalie w dowolnych proporcjach]bułka tarta do posypania formy - duża łyżka

Przygotowanie dania keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

Najpierw bakalie - myję te, które mycia wymagają i suszę. Potem wszystkie razem wrzucam do jednej miski i zalewam rumem.

Margarynę z cukrem i szczyptą soli ucieram na puszystą masę. Kiedy przybierze konsystencję puchu, po kolei dodaję żółtka, cały czas ucierając.

Mąkę przesiewam i dodaję do masy. Dokładnie ucieram przez kilka minut najlepiej mikserem, aż ciasto będzie puszyste i jednolite. Pod koniec ucierania dodaję proszek do pieczenia.

Bakalie wyciągam z rumu i odstawiam na chwilę na sitku, by obciekły. Oprószam je mąką i dodaję do ciasta, i jeszcze raz dokładnie całość mieszam.
Z białek ubijam sztywną pianę, dodaję do ciasta i delikatnie mieszam.
Przygotowuję formę do keksa - smaruję margaryną i dokładnie oprószam tartą bulką. Do tak przygotowanej formy wkładam ciasto - powinno go tam być około 3 wysokości formy.

Ciasto piekę około 45 minut w temperaturze 190 stopni.
Potem już tylko czekam aż wystygnie, by kawałek spróbować!


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.