Keks

1 5 5
2011-05-03
1,5 h
średniołatwe
Porcje: duża keksówka
Kuchnia europejska
Keks

Stary przepis z książki kucharskiej mojej mamy.


Składniki na keks

30 dkg mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia
15 dkg masła
5 jaj
20 dkg cukru pudru
30 dkg bakalii (ja dodaję śliwki suszone, skórka pomarańczową, rodzynki, orzechy, migdały, figi,daktyle)
zapach waniliowy

Przygotowanie dania keks

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.Masło utrzeć na puch, dodawać kolejno jaja, cukier i po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem. Ucierać tak długo, aż masa będzie puszysta. Dodać zapach i bakalie pokrajane w paseczki. Będzie to bardzo gęsta masa, którą przekładamy do formy wysmarowanej masłem i wysypanej tarta bułką. Wstawić do bardzo nagrzanego piekarnika (conajmniej 180 st) i piec 50 min. w 200 st. Gdyby się paliło, nakryć luźno pergaminem lub folia aluminiową. Czasem trzeba dopiekać w 180 s, jeszcze ok.20 min.

Dobrze jest polukrować ciasto lukrem z limonką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.