Keks
2011-05-03
1,5 h
średniołatwe
Porcje: duża keksówka
Stary przepis z książki kucharskiej mojej mamy.
Składniki na keks
30 dkg mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia
15 dkg masła
5 jaj
20 dkg cukru pudru
30 dkg bakalii (ja dodaję śliwki suszone, skórka pomarańczową, rodzynki, orzechy, migdały, figi,daktyle)
zapach waniliowy
15 dkg masła
5 jaj
20 dkg cukru pudru
30 dkg bakalii (ja dodaję śliwki suszone, skórka pomarańczową, rodzynki, orzechy, migdały, figi,daktyle)
zapach waniliowy
Przygotowanie dania keks
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.Masło utrzeć na puch, dodawać kolejno jaja, cukier i po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem. Ucierać tak długo, aż masa będzie puszysta. Dodać zapach i bakalie pokrajane w paseczki. Będzie to bardzo gęsta masa, którą przekładamy do formy wysmarowanej masłem i wysypanej tarta bułką. Wstawić do bardzo nagrzanego piekarnika (conajmniej 180 st) i piec 50 min. w 200 st. Gdyby się paliło, nakryć luźno pergaminem lub folia aluminiową. Czasem trzeba dopiekać w 180 s, jeszcze ok.20 min.Dobrze jest polukrować ciasto lukrem z limonką.
