Keks
5
2004-07-07
około 1,2 godz
łatwe
Porcje: dwie formy keksówki
Nigdy nie opadają mi w nim bakalie, jest go dużo, długo zachowuje świeżość, jest po prostu pyszny
Składniki na keks
3/4 szkl. wody
2 szklanki cukru ( można dać mniej )
2 torebki cukru waniliowego
kostka margaryny (można dać 3/4 kostki)
2 1/2 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
dużo bakalii ( rodzynki, skórka pomarańczowa, figi,śliwki kalifornijskie,morele, orzechy )
trochę mąki ziemniaczanej do obtoczenia bakalii
2 szklanki cukru ( można dać mniej )
2 torebki cukru waniliowego
kostka margaryny (można dać 3/4 kostki)
2 1/2 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
dużo bakalii ( rodzynki, skórka pomarańczowa, figi,śliwki kalifornijskie,morele, orzechy )
trochę mąki ziemniaczanej do obtoczenia bakalii
Przygotowanie dania keks
...
Wodę, cukier, cukier waniliowy zagotować aby rozpuścić cukier, włożyć do gorącego margarynę i rozpuścić ją. Gdy ostygnie dodać do płynu mąkę, proszek, żółtka, dokładnie zmiksować, na koniec dać pianę z białek ubitą na sztywno bakalie, wymieszać.Bakalie powinny być pokrojone raczej drobno, mniej więcej wielkości rodzynek lub drobniej i obtoczone( bez moczenia) w mące ziemniaczanej. Ciasto wylać do foremek wysmarowanych dobrze masłem i wysypanych bułką tartą. Piec na małym ogniu ( 180-200 stopni )ok 1 godziny, sprawdzić patyczkiem.
Ciasto najczęściej pęka w czasie pieczenia i tak podobno ma być w przypadku dobrego keksa.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Keks - komentarze
Agnieszka_J
29.12.2006 18:23
Bardzo smaczny keks i prosty w wykonaniu, a bakalie rzeczywiście nie opadają na dno! Dodałam do ciasta mnóstwo bakalii-około 60 dag i wyszło pyszne! Szczęśliwego Nowego Roku!!!
ewwojtow
13.12.2006 12:33
Ciasto faktycznie pyszne, zjadłam połowe zanim jeszcze wystygło :) Nie wiem tylko jaka jest tajemnica nieopadania bakalii - u mnie wszystkie poszły na dno, a starałam się trzymać przepisu. Jakaś wskazówka?
ewwojtow
13.12.2006 12:00
Ciasto faktycznie pyszne, zjadłam połowe zanim jeszcze wystygło :) Nie wiem tylko jaka jest tajemnica nieopadania bakalii - u mnie wszystkie poszły na dno, a starałam się trzymać przepisu. Jakaś wskazówka?
yenulka
29.12.2004 13:33
Robilam keks wg tego przepisu na swieta - wyszly mi dwie keksowki male. Ciasto bylo przepyszne w smaku, wilgotne i pelne bakali, ktore wcale nie opadly na dno ale sie petaly po calym ciescie. No i popekalo na wierzchu wiec chyba sie udalo:))) Wchodzi na stale do repertuaru ciast swiatecznych.
