Keczup z cukinii
7
2012-10-17
30 minut + 6h oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 2
Składniki na keczup z cukinii
1.5 kg cukinii bez skóry i pestek,
0.5 kg cebuli,
garść soli,
2 szklanki cukru,
1 łyżka papryki ostrej,
1 łyżka papryki słodkiej,
600 g koncentratu pomidorowy,
1 szklanka octu
0.5 kg cebuli,
garść soli,
2 szklanki cukru,
1 łyżka papryki ostrej,
1 łyżka papryki słodkiej,
600 g koncentratu pomidorowy,
1 szklanka octu
Przygotowanie dania keczup z cukinii
...
Cukinię obieramy, pozbawiamy pestek, ścieramy na tartce o grubych okach. Cebulę kroimy wpiórka. W dużej misie zasypujemy cebulę i cukinię garścią soli i odstawiamy w ciemne miejsce
na min. 6 godzin. Po tym czasie warzywa miksujemy blenderem, umieszczamy w garnku i
dodajemy cukier, paprykę, koncentrat pomidorowy. Zagotowujemy, po czym gotujemy dalej na
średnim ogniu przez 20 minut, co chwilę mieszając. Dodajemy szklankę octu, zagotowujemy i
przekładamy do wyparzonych słoiczków. Kusi nas, by następnym razem dodać kilka łodyg
selera naciowego i kilka pomidorów. Sądzimy, że dzięki temu smak będzie jeszcze bogatszy.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Keczup z cukinii - komentarze
~Madzia
4.09.2017 12:40
Czy ten przepis się zmienił czy mi sie wydaje!? W zeszłym roku robiłam i było więcej przypraw tj np liść laurowy, ziele angielskie i chyba jabłka też były!? Zrobiłam ten ale nie smakuje mi za bardzo,czy gdzieś jeszcze jest inny przepis!?
~Ania, MniamMniam.pl
5.09.2017 11:14
Madzia - prawdopodobnie chodzi Ci o ten przepis. Kliknij i uśmiechy łap :)
https://www.mniammniam.com /Ketchup_z_cukinii-21...
~Anna
10.08.2015 11:54
Zgadza się, po dodaniu selera naciowego i dwóch marchewek smak jest jeszcze intensywniejszy. Teraz testuję różne proporcje cukru i octu, bo rodzinka, że w przepisie podstawowym tych składników jest za dużo. Ale do grilla taki ketchup jest najlepszy :)
~Gość
24.07.2017 16:33
A seler to Pani dodała korzeń czy liście? I w jakiej ilości?
AnnaMarlena
3.08.2014 08:56
Robiłam w zeszłym roku i stwierdzam że octu jest stanowczo za dużo i jest wyczuwalny.
miodzianka
17.07.2014 20:17
Ciekawy przepis na inny keczup niż typowy z pomidorów.
askalyka
4.03.2013 13:10
Brzmi pysznie.. Jak już pojawią się swojskie cukinie na pewno spróbuję! :)
