Kebab domowy
Rewelacyjny, nasz ulubiony
Składniki na kebab domowy
0,5 kg mięsa wieprzowego np. karkówki
2 jajka
2 łyżki kaszki mannej
3 łyżki posiekanej mięty
3 łyżki posiekanej pietruszki
3 łyżki musztardy
1,5 łyżeczki kolendry
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka curry
Przygotowanie dania kebab domowy
Mięsa mielimy przez maszynkę dodajemy jajka kaszkę oraz miętę, pietruszkę, musztardę, paprykę, curry oraz roztarte na pył w moździerzu kmin rzymski i kolędre. Z mięsa formujemy klopsa którego układamy w podłużnej foremce całego pieczemy ok 1 godziny. Upieczonego klopsa wyjmujemy i tniemy na cieniutkie plasterki które podsmażamy na suchej patelni.Takie mięso jest wspaniałym dodatkiem do kebaba w bułce, tortilli, naleśnika.... możliwości jest sporo na to aromatyczne mięso.
Przepis zawiera lokowanie produktu
Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson
Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson to danie pochodzące z książki "Kuchnia. Przepisy z serca domu" i nie, nie ma tu błędu. 40 ząbków czosnku. Przygotowuje się to danie szybko i bez problemu - dosłownie w kwadrans. Zmieniłem niewiele elementów: użyłem suszonego tymianku, bo świeży się skończył, a ponieważ nie miałem wystarczająco dużej brytfanki z pokrywą to przykryłem ją folią...
Jesienny garnek "cztery mięsa i śliwki"
Czego w tym jesiennym garnku nie ma! Jest w nim wszystko, co jest pyszne i aromatyczne :)
Biała kiełbasa, wędzona kiełbasa, karkówka i boczek to te cztery tytułowe mięsa, które idealnie komponują się z suszonymi śliwkami. Do tego odrobina (lub więcej, jeśli lubisz) papryczki chili, która doda ostrości, czosnek oraz przyprawy podkręcające smak mięs. To przepyszne danie dla całej rodziny :)
Przepis zawiera lokowanie produktu
Indyk duszony w morelach - przepis z książki Pauliny Stępień "Mała wielka uczta"
To pierwszy przepis z książki Pauliny Stępień, która prowadzi bloga kotlet.tv. Cały jest w jej stylu - łatwy, niewymagający skomplikowanych składników i jednocześnie bardzo smaczny. Słodkie morele, słodkie rodzynki i cebula. To baza sosu, w którym pływają miękkie kawałki mięsa. To pomysł na obiad na każdą porę roku. Nie jest to "wielkie" danie, ale doskonale sprawdzi się, jako codzienny obiad....
