Kebab domowy
2014-11-30
1 gozina
średniołatwe
Porcje: 5 porcji
Rewelacyjny, nasz ulubiony
Składniki na kebab domowy
0,5 kg mięsa wołowego -chudego
0,5 kg mięsa wieprzowego np. karkówki
2 jajka
2 łyżki kaszki mannej
3 łyżki posiekanej mięty
3 łyżki posiekanej pietruszki
3 łyżki musztardy
1,5 łyżeczki kolendry
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka curry
0,5 kg mięsa wieprzowego np. karkówki
2 jajka
2 łyżki kaszki mannej
3 łyżki posiekanej mięty
3 łyżki posiekanej pietruszki
3 łyżki musztardy
1,5 łyżeczki kolendry
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka curry
Przygotowanie dania kebab domowy
Mięsa mielimy przez maszynkę dodajemy jajka kaszkę oraz miętę, pietruszkę, musztardę, paprykę, curry oraz roztarte na pył w moździerzu kmin rzymski i kolędre. Z mięsa formujemy klopsa którego układamy w podłużnej foremce całego pieczemy ok 1 godziny. Upieczonego klopsa wyjmujemy i tniemy na cieniutkie plasterki które podsmażamy na suchej patelni.Takie mięso jest wspaniałym dodatkiem do kebaba w bułce, tortilli, naleśnika.... możliwości jest sporo na to aromatyczne mięso.
