Kaszankowa papryka
3
2004-05-08
50 minut
łatwe
Porcje: 4
Papryka zapiekana z kaszą i białym serem. To prosta potrawa, która zaspokoi wegetariańskie smaki. Przepis na paprykę faszerowaną kaszą i białym serem może uratować imprezy, na których pojawiają się osoby niejedzące mięsa. Sekretne składniki, w tym między innymi oliwki po prostu zniewolą każde podniebienie. Wyśmienite danie na lekki obiad lub na kolację.
Składniki na kaszankowa papryka
4 duże papryki
szklanka ugotowanej na sypko kaszy gryczanej
ćwierć kilograma twarogu
znaczna garść posiekanych oliwek
kilka ząbków czosnku
oliwa lub masło
sól
pieprz
szklanka ugotowanej na sypko kaszy gryczanej
ćwierć kilograma twarogu
znaczna garść posiekanych oliwek
kilka ząbków czosnku
oliwa lub masło
sól
pieprz
Przygotowanie dania kaszankowa papryka
...
Kilka dużych, dorodnych papryk myję (zielonych, czerwonych, pomarańczowych lub żółtych). Następnie ostrym i cienkim nożykiem w okolicach ogonka trzymającego warzywo, nacinamy tak aby zielona nóżka naszej papryki miała elegancki i nie poszarpany kołnierz. Delikatnie przez otworek usuwamy niejadalną zawartość papryki. Do tak elegancko przygotowanej papryki wkładamy farsz.Farsz przyrządzamy z kaszy gryczanej i białego sera. Starannie oba składniki mieszając. W wersji dietetycznej może być chudy twaróg. Aby farsz miał swój niepowtarzalny smak, dodajęmy sporą garść posiekanych oliwek (kolor oliwek zależy od gustu) oraz kilka ząbków czosnku. Taki farsz zabarwiamy szczyptą soli, starannie mieszamy a następnie pakujemy do bombowych papryk.
Na koniec bierzemy nóżkę papryki z kołnierzykiem i starannie zatykamy wlot naszej bomby. Zapiekamy na jakiejś blasze, od czasu do czasu polewając oliwą lub w wersji polskiej, ludowej smarując masłem. Czas zapiekania to kilkanaście minut.
Gdy już nasze cudo dojrzeje, układamy na talerzu i wcinamy bez żenady oblizując się językiem.
Smacznego!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kaszankowa papryka - komentarze
Agnieszka_J
25.09.2003 19:06
Papryka przyrządzona w taki sposób jest bardzo pyszna! Ja dodałam zielone oliwki, ale paprykę przed włożeniem do piekarnika polałam sosem pomidorowym, przyrządzonym następująco: słoiczek przecieru pomidorowego dać do rondelka, dodać dwie kopiaste łyżeczki mąki ziemniaczanej - rozmieszać z 1/2 litra wody - zagotować, polać paprykę i piec. Polecam tak przyrządzoną paprykę na obiad, albo jako ciepłe danie kolacyjne, na co dzień i od święta, zwłaszcza teraz kiedy sezon paprykowy trwa! Dziękuję za przepis!
tristis
28.08.2003 18:49
Było pyszne! Dodałam jeszcze troszkę sera feta, a całość polałam sosem pieczarkowym.
Basia
27.11.2001 00:00
Genialny pomysł! Zawsze robiłam faszerowana paprykę z kaszą jęczmienną albo ryżem, do tego pieczarki, cebulka a tu co? Tak innego i po zjedzeniu... smacznego ;-)) Dzięki za nowe danie w mojej kuchni.
