Kaszanka z grilla
11
2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Plebejska niby potrawa. A damy i dżentelmeny wpychaja, aż im się uszy trzęsą!
Składniki na kaszanka z grilla
kaszanka
majeranek
tymianek
pieprz cayenne
odrobina oliwy
majeranek
tymianek
pieprz cayenne
odrobina oliwy
Przygotowanie dania kaszanka z grilla
...
Kaszanka - potrawa niby plebejska i mało wykwintna, ale wszystkim oczy się na jej widok śmieją i gęby nią zapchane, jeśli już na talerzu - zwłaszcza, jeśli to kaszanka gryczana, i jeśli od jakiegoś w swem fachu wprawionego kaszaniarza pochodzi.Niestety, wygląd kaszanki bardzo średnio albo jeszcze mniej świadczy o jej jakości - tak więc po prostu drogą prób i błędów trzeba znaleźć dobrą kaszankę.
Kiedy już zaopatrzony jestem w odpowiedniej jakości flak wypełniony kaszą gryczaną, krwią i przyprawami [brzmi niewinnie, nieprawdaż, a ile radości z konsumpcji....], robię na każdym flaku płytkie, skośne nacięcia z jednej strony - 5 nacięć wystarczy. Po stronie nacięć kaszankę posypuję przyprawami i polewam odrobiną oliwy.
Kaszankę układam na grillu. I to jedyna z dwóch potraw, do których używam tacek aluminiowych [drugą z nich są grzyby, ale o nich później]. Kaszanka bowiem to wędlina, która się znacznie rozwala podczas grillowania. By uniknąć zbytniej destrukcji formy kaszanki, grilluję ją na silnym żarze 8-10 minut, raz tylko obracając.
Taka kaszanka, z mocno spieczoną skórką, najlepiej smakuje w towarzystwie dużej ilości dobrej musztardy i pomidorów pokrojonych w ósemki oraz białej pszennej bułki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kaszanka z grilla - komentarze
Dariza
9.08.2014 23:16
Kaszanka. Kiedyś nie tknęłabym tej potrawy. Dzisiaj jedna z moich ulubionych. Polecam także następującą wersję: na folii aluminiowej ułożyć sporą porcję kiszonej kapusty. Na to położyć kaszankę. Użyć ulubionych przypraw. Zawinąć szczelnie folię i piec na grillu. Pychota. Kaszanka górą. Polecam.
~Ewa
31.05.2017 20:43
Zawsze tak robię i dodaję troszkę cebulki pokrojonej w piórka. Pycha
miodzianka
5.08.2014 17:47
I taka wychodzi najlepiej każdy się nią zajada,bo jest przepyszna.
kfiacik
20.02.2014 11:31
Świetny przepis. Kaszanka jest chrupiąca i aromatyczna. Czasem podają ją z tzatzikami Grzegorza, czasem - z pieczonymi ziemniaczkami z rozmarynem.
pannax
6.09.2007 16:19
nie mozna naciac kaszanki bo cala sie sama wypatroszy. tak stalo sie z moja ;)
ratowalam ja kladac na folii. nastepna porcje tylko kladlam na grillu i posypywalam przyprawami. i... bylo pysznie :)
pannax
27.08.2007 17:31
pycha... dzieki za pomysl z oliwa i przyprawami. do tej pory zjadalam bez przypraw. pycha. polecam dodoac grilowane obok polowki cebuli posypane przyprawami....
pannax
21.08.2007 09:59
pycha!!! ja dodaje jeszcze pieczona cebule (polowki posypane przyprawami do grila). PYCHA!!!!
kate1
20.05.2003 11:17
Pyszna ta kaszanka. Zrobiłam zgodnie z przepisem, bałam sie jej nacinać więc tylko podziubałam widelcem :-) i wyszła super. Pachnąca tymankiem i majerankiem i pikantna troszeczke.Wszyscy byli zachwyceni, bo wcacle a wcale sie nie rozpadła. Jak to mówią "diabeł tkwi w szczegółch"... dobrze ze mamy mniammniama bo dzięki niemu można parę dobrych kruczków poznać. Życzę wszystkim miłego grillowania
halszczak
4.07.2002 00:06
Spróbuj kaszaneczkę z jabłkami (w formie szaszłyków), wzgędnie z ostrym sosem (w formie glazury), TOTALNY ODLOT.
roman
6.05.2002 15:28
Witam!
Z kaszanka postępuję podobnie tylko jej nie nacinam, a przekłuwam widelcem w kilku miejscach. Inny sposó na kaszankę:zawijam ja w folię auminiowa wraz z drobniutko pokrojona cebulka PYCHA...
