Kasza ze skwarkami
Kolejny sposób na pozbycie się mięsa z rosołu.
Składniki na kasza ze skwarkami
2 szklanki wody
3 łyżki smalcu ze skwarkami
1 duża cebula
mięso z rosołu,
majeranek,
pieprz,
vegeta
maggi
Przygotowanie dania kasza ze skwarkami
Wodę zagotować i wsypać kaszę, gotować ok. 1,5 h, aż kasza się prawie całkiem rozklei, uzupełniając w miarę potrzeby wodą. Po ugotowaniu w kaszy ma nie być w ogóle wody, ma to być bardzo gęsta masa. Na smalcu podsmażyć posiekaną cebulę, pokrojone mięso z rosołu i dodać do kaszy, doprawić do smaku, oraz dodać majeranek. Wymieszać i podawać jako samodzielne danie. Kaszę mazurską można zastąpić kaszą gryczaną ale kaszę gryczaną gotuje się ok 20 min.
Risotto pomidorowo-bazyliowe
Czy wiesz, że risotto swoją kulinarną historię rozpoczęło w dawno, dawno temu na ziemiach arabskich? :) Przodkiem risotta jest znana i lubiana arabska potrawa pilaw. Chociaż to Arabowie znaleźli taki smaczny sposób na ryż, prawdziwą ucztę zrobili z risotta Włosi. I to właśnie dzięki nim risotto znane jest praktycznie na całym świecie :)
Pyszne risotto można zrobić także w polskim domu :)...
Risotto - przepis "obowiązujący"
Risotto to potrawa kuchni włoskiej. Do słonecznej Italii przepis na risotto przywiózł z Chin Marco Polo. Wraz z makaronem i przepisem na pierogi, risotto szybko podbiło podniebienia Włochów. Ale tak naprawdę risotto swoje korzenie ma w kuchni arabskiej. Ojcem risotta jest pilaw, czyli potrawa z mięsa i ryżu. Włosi udoskonalili recepturę i rozsławili tę potrawę z ryżu na całym świecie.
Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy
Gołąbki to tradycyjne, niepozornie wyglądające danie z mięsa, ryżu i kapusty, które mimo swojej prostoty jest naprawdę zachwycające. Sama forma też jest pomysłowa - wykorzystanie liścia kapusty do owinięcia nadzienia sprawia, że wszystko trzyma się razem i można cieszyć się nie tylko smakiem, ale i wyglądem potrawy. :)
Babcie zawsze mają najlepsze przepisy - nie wiadomo, skąd je biorą,...
