Kasza jaglana na bogato

  
1 5 5 8
2014-04-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Kasza jaglana na bogato

Kasza jaglana na bogato jest bardzo pyszna i bardzo zdrowa. Zachwyci nie tylko swoim smakiem, ale i kolorami. Jest bardzo uniwersalna: sprawdzi się jako dodatek do dania głównego (mięsa, warzyw lub ryby), ale też jako samodzielne danie obiadowe. Wtedy najlepiej podawać ją z zieloną sałatą lub z sałatką z pomidorów i ogórków. Jeśli usuniesz z przepisu cebulę, to śmiało może być także pomysłem na drugie śniadanie lub lunch do pracy (bo świeża cebula źle znosi przechowywanie w pudełku).

W przepisie znajdziesz mnóstwo natki pietruszki i orzeszków. Do tego owoce goji, pomarańcze i odrobina oleju, który zwiększy przyswajalność wszystkiego, co znajduje się w tych składnikach.


Składniki na kasza jaglana na bogato

1 szklana kaszy jaglanej
2 pomarańcze
1/2 szklanki rodzynek
1/3 szklanki orzechów nerkowca (można zastąpić niesolonymi orzeszkami ziemnymi)
2 czubate łyżki suszonych owoców goji (ale nie są konieczne)
1/2 pęczka natki pietruszki
1 mała czerwona cebula
2 łyżki oleju (słonecznikowego lub z pestek winogron)
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania kasza jaglana na bogato

  1. Rodzynki zalej gorącą wodą i odstaw do namoczenia. Natkę pokrój na bardzo drobne paseczki. Orzechy posiekaj na drobne kawałki.
  2. Obraną cebulę drobno posiekaj.
  3. Pomarańcze wyfiletuj: zetnij z nich skórkę, razem z białą warstwą, następnie ostrym nożem wykrój cząstki ze środka. Podczas wykrawania zbieraj sok do miseczki.
  4. Ugotuj kaszę: wsyp ją do dużego sitka, przelej zimną wodą, następnie wrzątkiem - dzięki temu nie będzie miała goryczki. Do garnka wlej 2 szklanki wody, doprowadź do wrzenia. Dodaj kaszę i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. Wyłącz ogień, posól, wymieszaj, przykryj i pozostaw na 10 minut. Po 5 minutach, odkryj i wymieszaj widelcem, tak, by ziarenka się od siebie oddzieliły. Po tym czasie odkryj, odstaw do całkowitego przestygnięcia.
  5. Przełóż kaszę do miski, dodaj sok z pomarańczy i cytryny, olej, odsączone rodzynki, owoce goji, posiekaną natkę i cebulę. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
  6. Dodaj cząstki pomarańczy, delikatnie wymieszaj.
  7. Przed podaniem posyp orzeszkami i udekoruj kilkoma listkami natki.


Kasza jaglana na bogato  - etap 1

Rodzynki zalej gorącą wodą i odstaw do namoczenia. Natkę pokrój na bardzo drobne paseczki. Orzechy posiekaj na drobne kawałki.
Obraną cebulę drobno posiekaj.
Pomarańcze wyfiletuj: zetnij z nich skórkę, razem z białą warstwą, następnie ostrym nożem wykrój cząstki ze środka. Podczas wykrawania zbieraj sok do miseczki. Ugotuj kaszę: wsyp ją do dużego sitka, przelej zimną wodą, następnie wrzątkiem - dzięki temu nie będzie miała goryczki. Do garnka wlej 2 szklanki wody, doprowadź do wrzenia. Dodaj kaszę i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. Wyłącz ogień, posól, wymieszaj, przykryj i pozostaw na 10 minut. Po 5 minutach, odkryj i wymieszaj widelcem, tak, by ziarenka się od siebie oddzieliły. Po tym czasie odkryj, odstaw do całkowitego przestygnięcia.




Kasza jaglana na bogato  - etap 2

Przełóż kaszę do miski, dodaj sok z pomarańczy i cytryny, olej, odsączone rodzynki, owoce goji, posiekaną natkę i cebulę. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.




Kasza jaglana na bogato  - etap 3

Dodaj cząstki pomarańczy, delikatnie wymieszaj.




Kasza jaglana na bogato  - etap 4

Przed podaniem posyp orzeszkami i udekoruj kilkoma listkami natki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.