Karpatka
2004-06-09
2 godz
bardzo łatwe
Porcje: sporo
Wielokrotnie sprawdzone ciasto, nieskomplikowane a efektowne i baaardzo smaczne. Ma tę zaletę ,
ze nie zostaje na następny dzień :)
Składniki na karpatka
Ciasto:
1 szklanka wody, 1 szklanka mąki tortowej, poł kostki masła, 5 jaj, szczypta soli.
Krem:
1/3 i 1/2 szklanki mleka, 1 żółtko, 1 łyżka maki tortowej i 1 łyżka budyniu waniliowego, pół szklaki cukru, pół kostki masła.
1 szklanka wody, 1 szklanka mąki tortowej, poł kostki masła, 5 jaj, szczypta soli.
Krem:
1/3 i 1/2 szklanki mleka, 1 żółtko, 1 łyżka maki tortowej i 1 łyżka budyniu waniliowego, pół szklaki cukru, pół kostki masła.
Przygotowanie dania karpatka
...
Ciasto:Szklanke wody, szczypte soli i poł kostki masla /10-12 dkg/ zagotowac, do tego wrzatku wsypac mieszajac energicznie szklanke maki, rozetrzec na gladko, wystudzic.
Chlodna mase ucierac dodajac po 1 z 5 jaj . Podzielic ciasto na poł, przelozyc na blache wylozona papierem do pieczenia lub posmarowana tluszczem i posypana maka i upiec dwa placki. Piec ma byc dosc goracy o.180-200 stopni - do lekko zlotego koloru.
Krem:
Pol szklanki mleka zagotowac z pol szklanki cukru. Osobno rozmieszac 1/3 szlanki mleka z 1 zoltkiem i lyzka maki oraz 1 lyzka budyniu waniliowego i to wlac mieszajac do tego wrzacego mleka z cukrem, chwile potrzymac na ogniu. Ostudzic. Utrzec pol kostki masla, dodawac po lyzce ostudzonej masy, dodac ewentualnie jeszcze zapach waniliowy. Rozsmarowac na jednym placku, przykryc drugim, posypac cukrem pudrem.
Wazne, aby w czasie pieczenia nie otwierac piekarnika!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
